五花肉除了做红烧肉还可以这样烧,越嚼越香,几分钟就上桌了

时间:2018-08-26 06:26:01 来源:挪红作者:豆角点击:

导读:[db:简介]
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这道叫“酱香豆角”,从字面上看只有酱和豆角,就像“干锅”,名无,但一般都会用几片五润锅。

将五地煸出脂,微微发,真是越嚼越香呀。

这道另一亮点,就是大酱的加入,它与豆角可谓天生一对,一口豆角一口,没在意一碗完了,还想再来一碗。

这道做起来比炒丝还要,还要简单

酱香豆角

材料:长豆角240克、五90克、椒10粒、蒜2瓣、姜3克

制作

1.长豆角清洗干净摘成小段;五切薄片,蒜拍一下切碎,姜切丝,椒10粒备好。

2.锅里倒少量的(约10克),下五用小火地煸。

3.煸到五变色放入椒、蒜和姜。

4.当煸出香料的香味时,下豆角。

5.豆角炒变色后拨到边上,舀半勺子豆酱在锅中间,加和清煮开后与豆角炒拌在一起。

6.加盖焖2分钟左右。注:这一步很重要,略焖豆角会变得更加绿,而且熟得透,

7.至收干分,豆角熟透即可出锅。

细微小语:

1.这种烧法同样适合四季豆和刀豆。

2.不用五也是可以的,自然味道有差异。

3.酱较咸,一般不要再用

4.一定要将豆角焖透才可食用,不熟透是有小毒的。

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