时间:2018-08-26 06:05:35 来源:北京时间作者:猪肝点击:
大家好,这里是喜哥美食,很高兴和大家见面。今天给大家介绍一个“线椒炒猪肝”做法。
猪的肝脏,含有较为丰富的营养物质,是理想的补血食材之一,具有补肝养血,补充铁元素。作为食疗,可改善夜盲症、浮肿、脚气等症。
线椒味道辛辣,食用后能刺激汗腺,加快汗液的排放。辣味素是一种天然的抗氧化成分,能抑制癌细胞的生长,辣椒素能加快人体内脂肪的代谢。能促进胃液和唾液的分泌,加快肠胃运动,让人胃口大开,加快盲肠对人体内食物的吸收和消化。
原料:
猪肝二百克,
线椒十个左右(依个人品味而定),料酒二勺,姜三片,葱白半根,蒜五瓣。
做法:
1、猪肝切薄片,用一勺料酒、盐腌制十分钟。
2、将线椒切成丝,姜、蒜剁碎,葱白切成小圆片。
5、把猪肝倒入锅中,并放入一勺料酒,翻炒半分钟,加适量的盐调味即可。
小提示
由于猪肝是猪体内的中转站,买回猪肝后,要在自来水下冲洗一会儿,然后置于盆内浸泡一到两小时,消除残血,注意水要淹没猪肝。喜欢吃辣的可以多放些线椒,不喜欢吃辣的,也可以改为菜椒也可。
以上就是小编给大家分享的“线椒炒猪肝”的做法,你们学会了吗?
欢迎大家评论。
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