时间:2018-08-26 03:45:48 来源:身边美食家作者:桃子点击:
桃子的药用价值 桃子富含铁 补血润气色 粉嘟嘟的桃,不但外形漂亮、白里透红,更是美容佳品。中国农业大学食品学院副教授陈芳指出,桃子中含有丰富的铁,平时多喝桃汁能补血,喝出红润的好气色。 陈芳说,桃子不仅肉质致密、甘甜多汁,营养成分也很丰富。
粉嘟嘟的桃,不但外形漂亮、白里透红,更是美容佳品。中国农业大学食品学院副教授陈芳指出,桃子中含有丰富的铁,平时多喝桃汁能补血,喝出红润的好气色。
陈芳说,桃子不仅肉质致密、甘甜多汁,营养成分也很丰富。据分析,每 100 克鲜桃中含蛋白质 0.9 克、膳食纤维 1.3 克、无机盐 0.7 克、钙 7 毫克、磷 20 毫克、铁 0.8 毫克,还含有胡萝卜素、核黄素、尼克酸、维生素 C、果胶和糖分等。特别是它的含铁量在众多水果之上,为苹果和梨的 4—6 倍,是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。
祖国医学也认为,桃性味甘酸、微温,具有补气养血、养阴生津、润肠通便、养颜抗衰等功效。桃对胃阴不足、口干口渴或体虚阴液不足的便秘症有较好的滋补和润下作用。鲜桃洗净,剖开去核,蒸熟剥皮,加入白糖和蜜各 50 克,稍加水熬成浓汁,每次取一二汤匙加温水服用,可生津去热,润肠消积。另外,早晚各食鲜桃 1-2 个,还对高血压有好处。
不过,桃的季节性很强,只在夏天的一段时间内才能吃到。专家建议,吃不到桃的季节可以多喝一些桃汁,同样能获取鲜桃中的全部营养。
还有很多人一吃桃就闹肚子,这是因为桃子中含有大量的大分子物质,而这些人胃肠功能太弱。
2. 最好不要给婴幼儿喂食桃子,因为桃子中含有大量的大分子物质,婴幼儿肠胃透析能力差,无法消化这些物质,很容易造成过敏反应。
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