自制各种水果罐头,好吃又放心!赶紧动手做起来吧!

时间:2018-08-25 22:10:38 来源:厨味记作者:冰糖点击:

导读:[db:简介]
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◈菠萝罐

食材

1个菠萝、适量、600ml

做法

1)玻璃瓶子洗净,放中煮煮消毒

2)煮好的瓶子,捞出倒扣于干净布上放凉;

3)菠萝切片,准备

4)菠萝倒淡中泡2分钟;

5)捞出菠萝于按板上沥

6)把菠萝铺在锅中,均匀的撒入一层的

7)倒下量与菠萝持平;

8)盖上锅盖,小火煮,煮至有沸点马上关火,隔2分钟后再煮至有沸点关火,再重复一次即可。

9)消过毒的瓶子,倒下少许给瓶子预一下;

10)煮好菠萝,放入筷子,虚盖盖子让其温度适当的降低到80度左右,利用蒸气给筷子消毒

11)用筷子把菠萝夹至瓶子中;

12)把菠萝,倒入瓶子中,马上拧紧盖子;

13)拧好盖后,马上倒扣切底的放凉,放冰箱保存3天以上食用最佳。

莓罐

食材

300g莓、150g冰、800ml

做法

1)将莓去叶洗净控去份。

2)倒入锅内,加入冰

3)将冰煮化,煮大开。

4)倒入莓,大火,再开后关火盖上盖子放凉即可食用

樱桃

食材

500g新鲜樱桃、130g、20g冰、300ml

做法

1)准备好原料。

2)樱桃清洗干净,挑去腐烂的。

3)先去掉樱桃,拿一根筷子樱桃的底部扎入。

4)用力向前扎,将樱桃核从前方蒂部顶出来。

5)把去核的樱桃放入锅中,加和冰

6)大火加到沸腾后转小火,再加1分钟左右即可关火。

7)煮好的樱桃连同装入准备好的干净瓶子里,锅里放半锅,将装好樱桃的瓶子放进锅里,煮开后继续小火煮5分钟关火。趁盖上瓶子的盖子。

8)放凉后放入冰箱冷藏保存即可。

桃罐

食材

1000g桃、200g冰

做法

1)准备好原料。

2)清洗干净

3)削去桃皮。

4)切成大块。

5)切好的桃放入陶瓷锅中,放入凉

6)量刚刚没过桃即可。

7)放入冰

8)大火煮开。

9)煮开后,用勺子撇去上面的浮沫。.煮至桃变软,到处飘着桃的香味即可关火。

10)玻璃瓶子放锅中3分钟左右。

11)玻璃瓶中的分擦干净后,放入煮好的桃,子放入凉中煮开,趁盖上盖子,放凉后放入冰箱冷藏即可。

◈山楂罐

食材

山楂 500克、 100克、冰 30克、清

做法

1)山楂洗净,去掉山楂嘴,用笔帽从嘴处往前捅,去掉山楂核

2)锅内放清,放入、冰,大火烧开,转中火煮一会儿。(喜欢山楂多的可以多放些,喜欢稠稠的就少放些,冰根据自己喜欢的甜度添加)

3)汁稍微浓稠时,加入山楂,煮10分钟即可,山楂不能煮得很久哦,煮得太久容易开裂

杨梅

食材

杨梅、冰

做法

1)杨梅加矿泉量没过杨梅,多少点没关系,加入适量

2)小火熬制15分钟左右,熬的时间可以延长,以还保有适量汁为准

3)用勺适当压挤杨梅,让杨梅汁渗出,但是不要全部压碎

4)关火,自然冷却后放冰箱,随随取。

◈桔子罐

食材

酸桔子、木醇、、密封的瓶子(最好是玻璃的) 、蒸锅(不要用锅,用搪瓷锅或不锈钢锅)

做法

1)准备好桔子与木醇,蒸锅(不要用锅,用搪瓷锅或不锈钢锅),木筷子或木锅铲

2)桔子剥皮,去掉经络,只留下果

3)在桔子间用签划开,如图露出一隙果(这步很重要,有助桔子入味)

4)蒸锅加蒸煮开(不要多,刚没过桔子即可),加入木醇溶化

5)倒入桔子小火煮至桔子吸味变软,用木筷子不停搅动,直至汁渐少收干时,关火,待冷却(一定要冷却),桔子放进瓶子里,尽量装满,加盖密藏,冷却以后就可以

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