时间:2018-08-25 21:46:08 来源:健康美食作者:洋葱点击:
又到了周末了,平时工作那么累,在周末赶紧烧几道拿手的家常菜吧,小孩子也快要开学了,趁着还在家里面,好好地做几道他喜欢吃的菜吧
番茄土豆炖牛肉
材料:主料:牛肉500克,番茄500克,黄皮土豆500克,白皮洋葱100克,
做法:1.牛肉洗净后切成3厘米的块,随冷水入锅烧经沸,去除浮沫,捞出再用清水洗净血污待用;
2.土豆削皮后切3厘米大小的块;洋葱分成3厘米左右的片;西红柿经开水烫后,去皮,用手撕成小块;
3.锅内入油烧热至六七成热时,放生姜片爆香炒一会儿;入牛肉和土豆翻炒数十次后,加西红柿和清汤;
4.烧沸后再改用中火炖至牛肉松软,土豆散裂,加入洋葱片和精盐;再改大火蒸烧沸1至2分钟即可。
青椒炒平菇
食材:小平菇300g 青椒2个 胡萝卜适量 大蒜2瓣 盐适量 白糖1勺 鸡精适量
做法:
2、锅中注入清水烧开,倒入平菇焯烫1分钟至平菇断生;
3、捞出焯烫好的平菇;
4、将大蒜瓣切末,青椒、胡萝卜切丝备用;
7、关火,加入适量鸡精翻拌均匀,即可!
洋葱炒肥牛
食材:
肥牛;洋葱;青椒;红椒;高汤;蒸鱼豉油;老抽;蚝油;现磨胡椒粉;红薯淀粉
做法:
1.洋葱切块
2.青椒切块
3.红椒切块
4.高汤半碗,加蒸鱼豉油三勺、老抽半勺、蚝油半勺,现磨胡椒粉适量,红薯淀粉少量,搅匀备用
6.用筷子拨散,关火
7.搅动至肥牛基本变色捞出
10.炒出香味后加青红椒块同炒
11.洋葱半透明时放入肥牛
12.翻炒均匀后加入调味汁,炒匀即可
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