时间:2018-08-25 17:16:16 来源:梓瑞的旅途作者:下锅点击:
中午在家做了一个大鹅炖土豆干
土豆干提前泡上,媳妇顺便泡了一个笋干,笋干是提前泡好后用高压锅压熟的
期间准备好各种调料,葱花、大蒜、花椒、大料、香叶、十三香、糖等等吧~~
然后调料下锅继续翻炒
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大概2分钟吧,加冷水,料酒适量,水量大概没过所有食材为准,我这个是打算多炖一些时间,所以水比较多,一般情况下大概半个小时就可以大火收汁后出锅。
我大概炖了50分钟,然后土豆干下锅,笋干也一起下锅
最后大火收汁,尽量达到没有汤的程度,完美出锅
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