当前位置：首页 > 生活 > 食谱

远看像鸡蛋，其实叫“人心”，这种果子见过的人少，吃过的人更少

时间：2018-08-25 15:47:40 来源：百味食间作者：人心果点击：

人心果，看到这三个字你会作何联想，难不成是长成了人心脏的模样，血红血红还带着跳动，听我这么一说是不是觉得有些瘆人。其实人心果只是形状略像人心而已，不过任我怎么看都觉得它更像鸡蛋。

第一次吃人心果还是几年前我刚到墨西哥的时候，听闻人心果是当地原产，一次在水果摊看到有卖，心想买几个试试什么味道，挑了几个之后我当即比划着要让摊主给我切开尝尝，摊主连连NO、NO、NO，叽哩哇啦说了一大堆我听不懂的东西，原谅我当时蹩脚的西班牙语只会跟人打招呼，心想你不给我切，我直接啃好了，忍着口水我狠狠得啃了一口，一瞬间，那酸涩激的我直打哆嗦，而且果汁沾在手上像抹了一层乳胶一样黏腻，看着我这一幅惨样，可把卖水果的小贩给乐坏了。这就是我对人心果的第一印象，以一次失败的试吃而告终。

后来随着我西语水平的提高，和当地墨西哥朋友的介绍才知道，人心果买回家要放几天等熟透了再吃才美味。这下我才明白过来那次水果小贩一直说不，是想让我拿回家放放再吃，无奈我当时没有理解他说的什么。

人心果原产墨西哥尤卡坦州和中美洲地区。然后陆续被引种到美国佛罗里达州、加勒比海地区及印度、菲律宾、马来西亚、越南等国。直到20世纪初我国才从新加坡和印度尼西亚引入人心果，主要种植与云南、广西、广东、福建、海南、台湾等热带地区。虽说国内现在水果店和超市都有卖的，但买来吃的人却不多。不知是15块左右一斤的价格让人们觉得有些贵，还是吃不惯它的味道。

人心果买回家放上几天，或是和苹果一起催熟了吃，甜中略带微酸的味道还是很鲜美的。很多人其实并不知道，人心果营养丰富，含有丰富的氨基酸、葡萄糖、多种维生素和矿物质等。有清心润肺之功效，还有助消化和养胃的作用，人心果中含有的硒能激活人体细胞，增强活力，具有防癌、抑制心血管疾病的作用。人心果中含有的微量元素钼也有防癌作用。而且人心果钙含量很高，适合缺钙的人食用。

入了9月，大量的人心果就要成熟了，没吃过的小伙伴真心可以试一下，说不定你就会爱上它呢。

人心果除了果实可以吃，它的树叶、树皮、树根，都可以做药材入药，就连树胶也被提取来做口香糖。要知道，以前生活在美洲大陆的玛雅人和古印第安人都是直接食用人心果的树胶来清洁牙齿的。

四川农家菜生炝小公鸡

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章