四川农家菜生炝小公鸡

时间:2018-08-25 15:47:41 来源:唯有你的爱作者:青椒点击:

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生炝小公鸡

制法

1.把本地小公鸡宰杀治净,斩成块;另把青椒洗净,切成节,均待用。

2.净锅入,下入鸡块大火煸炒至吐起泡时,投入姜片、蒜瓣、八角、干椒节和椒炒香,倒入炒上色后,掺入清并放入酒,调入蚝、味精和鸡精烧3分钟,再下入青椒节并用大火收浓汁,出锅前淋入陈推匀,即成。

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