把鸡腿这样做了一道菜,家人都抢着吃,美味好吃又营养

时间:2018-07-01 12:35:55 来源:文昊教做饭作者:鸡丁点击:

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酱爆鸡丁,山东传统,传后由名为“宫保”的厨师改为北京宫保鸡丁,色泽红润,酱香味浓,咸中带甜,口感嫩滑。今天给大家分享一下它的做法,跟着步骤学习

准备食材:2个鸡、一根瓜、甜面酱、豆酱、老抽、等等

制作步骤:1、把鸡踢掉

2、切成大小均匀的小块,成鸡丁状

3、瓜切成小丁

4、锅倒放入切好的鸡丁,煸炒一会盛出备用

5、锅内留底,放入一勺甜面酱,一勺豆酱,老抽翻炒均匀

6、再加入适量,加入点搅拌均匀

7、烧开后放入炒好的鸡丁,翻炒均匀,盖上锅盖焖煮一会

8、十分钟后打开锅盖,加入瓜丁,翻炒均匀就可以出锅了

小贴士不要放得太早,一般是在酱炒出香味时放,这样即可增加肴的香美味,又能增加肴的光泽;甜面酱和干酱都有咸度,所以无需再加

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