时间:2018-08-25 15:38:49 来源:海玲写健康作者:魔芋点击:
它是“吸油高手”,三伏天吃最好,用它代替晚餐,低卡饱腹有营养!在所有低热量的食材中,最有名的当属魔芋了。传说中0卡路里的食材,是不是很神奇?当然,说它0卡有点夸张,每100克魔芋大约34大卡的热量,跟扁豆差不多。 但因为它饱腹感强,又可以随意塑形,被做成魔芋粉丝、魔芋面、魔芋宽粉、魔芋米,可以被当成主食的替代品。 这就是为什么很多人说用魔芋代餐减肥很有效了。
魔芋又称作麻芋、鬼芋。魔芋含有大量甘露糖酐、维生素、植物纤维及一定量的黏液蛋白,具有奇特的保健作用和医疗效果,被人们誉为“魔力食品”,有“不想胖,吃魔芋;要想瘦,吃魔芋;要想肠胃好,还是吃魔芋”的说法。魔芋的热量极低,在充分满足人们的饮食快感的同时不会增肥,无须刻意节食,便能达到均衡饮食从而理想减肥效果。
主料:魔芋豆腐 250克。2.调料:精盐、味精、葱丝、姜丝、辣油、麻油。
做法:将魔芋豆腐入锅煮透,捞出晾凉切丝放入盘内,加入精盐、味精、葱、姜、辣油、麻油拌匀上桌。
1.助减肥
葡甘露聚糖是胃肠道无法消化吸收的膳食纤维,进入胃中吸收胃液后体积可膨胀20~100倍,产生饱腹感而利于减肥。
2.降血脂
葡甘露聚糖在小肠中阻止胆固醇吸收,促进胆固醇排泄,降低血液胆固醇,有助于防治血脂异常。
葡甘露聚糖还能干扰葡萄糖吸收,抑制餐后血糖,从而有益于高血糖者。
魔芋食品的主要有效成份使得人食用后不在胃中消化,能有效吸附胆固醇和胆汁酸,并能抑制肠道对胆固醇和胆汁酸的吸收。具有降脂、降血压、开胃、通便、防癌等功能。同时,因它不能被人们的唾液吸收及胰淀粉酶水解而消化吸收,所以对消化道、心脑血管系统疾病、痔疮、减肥、养颜等都有显著功效。
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