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排骨汤换一种做法，既营养又美味，刚上桌几分钟就被家人抢光了！

时间：2018-08-25 10:35:50 来源：纷纷落雨看历史作者：排骨点击：

老爸最近天天去朋友家里玩，今天一大早又跟思思说要跟朋友出去，说要去拿排骨，要给我做一款冬瓜薏仁排骨汤，思思当然开心拉，不用我做饭哦，我把做法分享给大家呗

冬瓜薏仁排骨汤

用料

排骨500克；冬瓜500克；薏仁50克；葱；姜；盐；料酒；生抽；蒜泥

做法

将排骨洗净后，下冷水锅。大火将水烧开，再煮2分钟左右

会有很多血沫被焯出，此时关火，小心的把排骨捞出，别沾上血沫

另准备一口炖汤用的砂锅，添水。大火将水烧开之后，将焯过的排骨、洗净的薏仁米、葱段、姜片下锅，再倒50ml左右的料酒。水再次烧开后，转最小火，煮1小时左右

将冬瓜洗净后去皮去瓤切成块

排骨煮了一小时之后，将切好的冬瓜下锅，转大火将汤烧开，加5克盐。然后转最小火，再煮20分钟左右至冬瓜全熟，即可关火

喝时可以根据自己口味，在适量加盐、白胡椒粉和香葱末

排骨味道比较淡，我通常会调一碗蒜泥汁来蘸着吃。用4瓣蒜捣成泥，加适量的生抽即可

排骨汤的这种做法大家有喝过吗，夏天吃特别有胃口，买排骨的时候尽量选新鲜一点的，这样做出来才会更好吃，做法超级简单，大家有学会吗，欢迎在下方给思思留言啊

教你做回锅肉的窍门，肉煮好后如何切最正确，做对了口感更好吃！

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