时间:2018-08-25 10:00:27 来源:泰安美食客作者:肉丸子点击:
八月份的上旬已经立过秋了,晚上不再像以前那样热了,是变得越来越凉快,不过白天还是依旧的热,天气也是比较干燥的,人的情绪很容易会受到天气的影响。要是在这个时候做一些清爽消躁的美食的话,心情会不会好上很多呢。今天小编要给大家推荐的做美食的食材就是鲜藕了。为什么会选择鲜藕呢,当然是吃它会有很多好处的呀,鲜藕本身是富含多种维生素的,所以吃它也可以为我们的身体多补充一些。另外,藕属于块茎类的,它的含铁量是比较高的,所以有的人贫血是因为缺铁的话,不妨多吃些莲藕。
西兰花的营养价值我不用多说,大家心里都是有数的。如果你的孩子身体长期都是比较虚弱、四肢有时感觉没有力气、脾胃不好、发育的比较缓慢的话,都可以多吃些西兰花,对身体会有一定的改善和帮助。还有就是免疫力低下也可以多吃西蓝花。
在外面你可能经常会见到有卖丸子的,而且肉丸子一般会引来更多人的喜欢,尤其是小孩子,再配上些许的番茄酱,绝对是一种享受啊,想要做肉丸子给家人吃的朋友们,下面要仔细看一看啦。再说自己做的肉丸子怎么着也比外面的干净上很多倍,吃着心里也是踏实的。虽然自己做是比较麻烦,不过为了自己和家人的健康着想,再麻烦也值得。
食材的话,西蓝花,猪肉和莲藕就可以了。将莲藕和猪肉都要剁成泥的状态,越碎越好,我晒出来的图片是自己剁的,不过还是不够碎,你也可以用搅拌机的,这样比人工剁的要好多了,不过口感上的话却远远不如手工剁的。
然后把莲藕泥和猪肉泥放在一起,放各种各样的调料,具体什么的可以根据自己家里人的喜好来放,接着将它们搅拌均匀。
搅拌好之后,把馅捏成一个又一个的圆球状就行了,放到锅里面蒸大概二十分钟左右,这个具体时间是得看火候的。
肉丸子关火之后,就可以把提前准备好的西兰花下清水锅里面煮了,熟了之后捞出来。
接着是要准备酱汁,好的酱汁会为这道菜锦上添花。搅拌好半碗的淀粉水,锅里的油热之后,酱油和番茄酱放进去煮开之后把淀粉水放进去,煮到粘稠的状态就可以了。
最后把肉丸子放到酱汁里,使肉丸子均匀粘上酱汁。装盘,西兰花放到肉丸子一圈就好了。
你学会了吗?
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