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这肉比羊肉都贵，鲜香不腻口感弹脆，菜市场它是抢手货，不吃太亏

时间：2018-04-01 23:42:05 来源：面时代美食生活指南作者：凉拌点击：

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。初夏的到来，各式开胃凉拌菜成为餐桌上的宠儿，我家的厨房也陆续出现不少凉拌菜，今天与大家分享一道好凉菜，凉拌猪耳片，凉拌猪耳片富含胶原蛋白，口感脆爽，开胃解腻，吃起来有韧度，爽口而不腻，一直狂受众人喜爱。

喝小酒肯定是少不了的下酒菜，外面随便点个凉拌猪儿动不动就20多，而且量少得可怜，吃不过瘾呐，自己菜场买一个猪耳朵不到20块，量可是外面店里的一倍啊！其实做法很容易，只需简简单单三个步骤，就可以做出这样一盘清脆爽口的凉拌卤猪耳，一学就会， 你是不是也很喜欢呢？

凉拌猪耳

食材：猪耳1个、香菜2根、葱白1段、姜1小块、蒜头半个、调味汁：盐1勺、香醋2勺、生抽1勺、白糖少许、香油少许、自制辣椒油1勺。

做法：

1、食材备好。

2、猪耳切片或者切丝，根据自己喜好来。

3、香菜切段，葱白切丝，蒜姜切末。

4、切好的猪耳，香菜段，葱丝装入碗中。

5、去一小碗，加盐，醋，生抽，白糖，香油，辣椒油调成汁。

6、把调好的汁浇到菜上调匀就好。

7、这道零厨艺酸爽的凉拌小菜，蒜香浓郁，开胃解腻，值得一试。

8、猪耳朵有很多脆骨，小孩吃了可以补钙，可以说是一道令全家老少都受益的好菜。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~

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