坚果可以放冰箱吗 坚果怎么放冰箱好

时间:2018-08-25 08:15:45 来源:家常菜作者:坚果点击:

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坚果是很有营养食物了对我们的大脑发育非常有好处,那么坚果可以放冰箱吗?坚果怎么放冰箱好呢?下面我们一起来看看吧!

正文坚果可以放冰箱吗

可以的。但是,你必须得注意方法,不然没有密封好,非但没能起到延长保质期的作用,反而变潮湿了。放冰箱不慎的话,可能会因气吸附造成潮解。

坚果其实一般无需放入冰箱,因为它们或是分含量极低,或是浓度过高,微生物一般无法繁殖,放室温通风保存即可。如果、蜂蜜、酱类、各类坚果干类食品、干制食品粮食等都无需放入冰箱。

不过,如果是夏天高温天气,放冰箱冷冻也不错。坚果类含成分较多,在常温下放置易氧化,产生难闻的哈喇味,同时它们还会吸收空气中的分,发生回潮,甚至霉变。如果能够将坚果密封后冻起来,可以保证美味安全。同样这种冷冻处理也适用于红枣葡萄干等分含量比较少,又容易生虫的食品

01坚果怎么放冰箱好

坚果买回家后,如果短时间不完,要放冰箱的话,建议先趁时分装成一次可以完的量,用密封袋、保险盒或密封夹封口后放进冰箱冷冻室,这样减少了坚果与空气、分的接触,同时微生物在冷冻室里也不会繁殖,保证坚果美味安全

另外,放冰箱时,应避免和有刺激气味的食品存放在一起,如葱、蒜、香味浓烈的果、海产品等。购买的散装干果,在装罐前要先将食物摊开进行充分的晾干。

02怎么保存坚果比较

1、最好放在环境里,以免受潮,一般通风好的地方更好。放在朝阳的房间比较不错的。要用塑料袋等扎好再保存

2、放在密闭容器里,相比塑料瓶子,玻璃瓶要好一些,玻璃稳定,不会挥发有害物质,玻璃瓶要保证干净后再放入干果。

3、如果不放心,可以在储存时放些叶,叶能吸潮,以保证坚果不会受潮。叶不宜放过多,根据干果数量放一些即可。

4、如果储存坚果比较多,那就适当的用些剂,存放干果的效果最好了。但剂不要食用,特别是不能让小孩拿到,以免误食

5、坚果的主要问题是受潮和氧化。只要在阴雨天打开坚果口袋,就会发现它在几小时之内变软,变"皮",这就是吸了。一旦分上升,霉菌就会找上门来,容易产生曲霉毒素。所以,必须注意先趁时分装,或者烤干之后分装。把每个袋子口封严,至少用一个很紧的夹子夹住。如果天气潮湿,最好在开袋后一小时之内完。如果发现已经有轻微的霉味,或者有不新鲜的气味,就要坚决丢弃。

6、坚果一定要注意防潮,否则容易变质。但也不能太干,同时注意,否则干果容易,这样会变味。

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