时间:2018-08-24 23:19:00 来源:厨味记作者:韭菜点击:
2.韭菜洗净切段,红椒切丝;
3.锅内注油,下入红椒丝、蒜、韭菜略炒,加鸭血条、盐、生抽、料酒炒匀出锅即成
做法:
1.新鲜韭菜(市场买的买回来洗净后,放在清水里浸泡一两个小时可去除农药残留),我是回娘家老妈给割的。
2.择好洗净,切成3厘米左右长段。
荔枝虾仁
原料:虾仁、芦笋、荔枝、红彩椒、黄彩椒、鸡蛋、盐、油、姜、生粉
制作:1. 将荔枝剥壳去核后放入淡盐水中泡一下, 将虾去头后用牙签在虾背上二, 三节中挑出虾线,在虾仁中放入适量的盐,胡椒,生粉和半个蛋清, 抓匀后腌制十分钟
2. 锅中烧开水,加入适量的盐和几滴油, 下入芦笋快速烫后拿出来冲凉水; 将芦笋和彩椒切成小段准备好,再将虾仁放入其中滑熟
3. 锅中加入适量的油, 下入姜片和虾仁一起翻炒,马上下入芦笋和彩椒段一起翻炒,加入淡盐水泡过的荔枝,再加入少量的水淀粉勾芡,大火收汁,装盘即可
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