当前位置：首页 > 生活 > 食谱

南京这7家煎饼，让人爱的深沉！

时间：2018-08-24 20:25:09 来源：南京吃货作者：煎饼点击：

南京的美食总是更新太快

煎饼虽不是南京本土特色美食

却受到诸多吃货的宠爱

尤其是煎饼果子更是便携利器！

1分钟强行种草时间

action！！

不得不提一下这家的杂粮煎饼。

最初只是觉得两位岁数不小的阿姨、叔叔，在墙侧开了个门，十分可爱，不免多停留了一会儿。

等到面皮摊开的一瞬间。

“香！”“好香啊！！！”

那种天然杂粮的味道，吃货菌在别家店铺从来没有闻到过，却空打着“杂粮”的称号。这家店却是货真价实的！

果断冲着饼皮买了一份，配料倒无甚特别，滋味也中等。但搭配有着浓郁杂粮香味的饼皮，立马提升一个level。

阿姨、叔叔说，不少游客也会闻着香气，过来购买。

地址：张府园小区（近张府园地铁站1号口）

人均：7元

看到很多人排队，吃货菌便想着：那肯定很好吃吧！

好不容易排到了，和老板唠嗑，没成想真是山东人，想必带着家乡人做出来的煎饼会更地道。

里脊、烤肠、炸火腿肠，甚至辣条也是可以加的辅料。

即便如此，操作也是按部就班的来，吃货菌实在想不出为何会吸引很多人来购买。

私心让老板加了很多生菜，也没有不耐。咬一口，酱料真的很合口！不是咸酱，而是有淡淡的甜味，将普通的食材勾勒一下，便是美味了。

但是辣椒有点辣，请谨慎添加。

地址：彩霞街28-3号

人均：7元

这家店最初开了两三年，搬了地址，到了五十四中附近，便一直驻扎于此。

韭菜味不重，但带着韭香，更多的是所喜爱的香菜和花生在唇齿间游走。煎饼皮恰到好处的薄、脆，脆饼依旧保持着稳定的发挥，鸡蛋的软嫩悄悄被掩盖掉，不喧宾夺主反而带着谦逊。

不是那种惊艳的美味，却是饱腹之后，回味起曾经品尝的滋味后，还能再来一份的不食可惜。

地址：后宰门西村20-27号（第五十四中学旁）

人均：6元

住在来凤小区的都知道，这里有一位煎饼画家，20年来，白天卖煎饼，晚上画画，一天不画都不舒服。

图源：茶茶(OwO)

李师傅家的煎饼果子大致分为四种：玉米煎饼、荞麦面、紫薯和黑豆，每一款都饱含李师傅的多年心血。为了确保口感，宁愿丢失客人，也要现做现卖。

图源：贺肉肉同学

这样的一块煎饼，食材新鲜，咀嚼起来干脆硬实。点睛之笔是饼里包着的薄脆，撑起了软软的饼皮，倒也能称之为岁月里沉淀的一道特色小食。

图源：贺肉肉同学

地址：双塘街道来凤小区仓顶32号-1

人均：9元

与小区巷口5平米小店面或者流动摊位的不同，这家店显得高贵不少。大气精致的店面设计，总给人一种吃大餐的错觉。

与普通煎饼不同的是，米逗先生采用的是菠菜面糊，面糊也是粗粮，将菠菜汁和面糊混合，颜值立马又双叒叕上来了。

舀上一勺面糊摊在热锅上，用竹耙子转圆、摊平，煎饼的饼皮就这么被一圈一圈地摊开来，均匀有致，完好无损。

刚制作出来的菠菜煎饼，热呼呼的，拿在手上还很烫。

与煎饼果子不同，这个更加香脆，菠菜的香气融入进了煎饼里，各种蔬菜的完美融合，超有食欲。

地址：文体路南苑新村话园10幢33号一点点旁

人均：13元

一家夫妻档煎饼店，已经在这边喂养红庙人十多年了，算是这边的网红店铺了。人多的时候，炉边围满了食客，老板和老板娘围着炉子不停歇。

十几年日复一日的工作，练就了老板的手速。从摊饼到完成装袋一气呵成，甚至有些游刃有余，还时常跟食客们聊起天。

刚到手的饼略微有些烫手，饼皮飘出玉米香，一口下去里面香脆，外皮有韧劲。

搭配的酱料偏咸，喜重口的可以要求加些辣椒。可能是因为饼大的原因，并没有想象中的厚实。

地址：红庙小区(近九中初中部)

人均：5元

在新街口这么寸土寸金的热门商圈，5块钱一份煎饼简直就是良心价。他家不是软饼皮的煎饼果子，而是脆中带嚼劲的山东煎饼。

图源：姗姗来吃小迷糊

当然也有15元一份的全家福：里脊，培根，肉松，鸡蛋，两块脆饼，海带丝。更有升级版，不过贴心提醒，升级版很大，两个人食用更好哦~

图源：jcmm0123

老板放生菜很胎气，同时推荐他家甜酱，还会撒上芝麻增香。实在懒得出门他们家还有外送服务。

图源：天使在我家yy

地址：陆家巷陆家巷物业小区2号楼

人均：7元

位于美食重灾区的科巷，他家煎饼很有意思，有标准版（一个鸡蛋），双蛋、三蛋...价格也是：6、8、10递增。

培根、里脊、午餐肉、烤肠...无肉不欢的吃货们可以都加上，不过吃货菌更推荐里脊，肉紧致中带着软嫩，且有一定的滋味。

咬一口，鸡蛋完全融在了饼皮里，好像在吃厚蛋烧！海鲜酱果然是预料中的惊喜！

咸甜适口，既不喧宾夺主也没有沦为配角，搭配只有清甜味道的生菜，提升了整体的口感丰富度！

地址：科巷104号(大行宫地铁站)

人均：29元

煎饼名单都给你列好了

你带上吃货菌，你带上钱

一起去吃吧！

如果你恰好也感兴趣

☟

— END —

部分素材来源网络

南京吃货整理，未经授权，严禁转载

立秋后美容养生食谱！

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章