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这样的饮料其实是个坑！

时间：2018-08-24 18:06:28 来源：茄子营养师作者：饮料点击：

导读：[db:简介]

现在的食品行业，鱼龙混杂，随便的小作坊都能生产出很高大上的食品，所以渐渐地我们要学会一种技能，免遭被骗。那就是看食品的组成。

前不久的一次在外面吃工作餐，老板很热心地送了一盒包装看上去还可以的饮料，出于职业病，首先看了配料表和营养成分表，然后果断扔掉。为什么呢？我们一起来看看它是怎么蒙蔽我们双眼的。

就是这款名为苹果味的饮料，首先我看了它的配料表：水、浓缩苹果汁……也还好吧，无非是浓缩的果汁用水稀释了。再往后看，甜味剂、酸度调节剂、防腐剂、着色剂、香精，哇~应有尽有。不过平心而论，某种情况下，我们不能过度排斥食品添加剂，毕竟它是被需要才一直伫立不倒的，这样的一款果汁饮料，把能用在饮品里的添加剂都几乎用全了，也是难得。好吧，看在它这么努力完善自己的份上，再看看营养成分表。乍一看貌似还是个挺优秀的饮料，为什么这么说呢？能量、蛋白质、脂肪，就连碳水化合物都是“0”，作为一直体控困难的我可算是福音了。喝这么一盒饮料不用担心肥胖啊，后一想不对呀，这不是浓缩的果汁稀释的吗？果汁里会没有能量？会没有碳水化合物？

看到这是不是大家也在想这个问题呢！其实并不矛盾，因为对于食品标签，我们国家也是有规定的，只能说这里的浓缩苹果汁的量实在太少，华而不实。

为什么明明从配料表里看是浓缩苹果汁制成的饮料，在营养成分表中却显示0能量、0脂肪、0碳水呢？«预包装食品营养标签通则»为我们解释了这一现象。就拿能量来说，如果每100g/ml的该产品所含有的能量≤17KJ，在成分表中则体现为“0”。所以，我们从这一点可以推导出一个问题，就是很多宣称零能量的食品，也并非都是确确实实的没有能量。蛋白质、脂肪等等都是这个道理。因此，这款写着浓缩苹果汁的“0”能量、“0”脂肪的饮料就这样诞生了。

再进一步想象一下，一个中等大小的苹果大概300g左右，而它三分之一的重量（100g）所提供的能量在54kcal，我们国家的预包装食品中规定能量要用KJ标示，1kcal≈4.2KJ，也就是说100g的苹果能量在226.8KJ。那这个能量少到可以标注成“0”的，≤17KJ的苹果汁中，苹果的含量都不足10g。那这里浓缩果汁的含量……额~我就不说了吧！