看着就很有食欲的虾仁,简单易学好上手!

时间:2018-08-24 12:06:40 来源:光明网作者:虾仁点击:

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凤尾,江苏南京市汉族传统名,属金陵,尾壳鲜红,形似凤尾,衬以绿色青豆,色彩艳丽,味鲜嫩,佐以鸭烹调,其味更美。不仅营养丰富,养固精,而且能够延缓衰老提高机体的抗病能力和免疫功能。

凤尾

食材、对 20只、 1个、胡椒粉、面粉 适量和面适量

操作方法

1、把,去壳,留尾,挑掉线(得挑也没关系?)加适量胡椒粉、料酒腌制半小时。

2、将腌制好的裹上一层液,裹上一层面粉,如此反复三次,再裹上一层液,裹上一层面糠。

3、锅烧,入,当筷子放入锅,起小泡时,将裹好液面粉面糠的下入锅内。

4、炸至金,出锅,配点番茄酱,开

金丝球是以土豆、鲜仁为原料的。这道造型非常的好看,其里面裹了一层金丝外衣的丸子,外焦里嫩,味道很好。

金丝

食材:新鲜 二十只、土豆 两个、鸭 八个、淀粉 适量胡椒适量 半克左右、料酒 一匙、沙拉酱 适量食用 适量

操作方法

1、新鲜的去皮清洗干净备用;去皮洗净后把尾切下来备用。

2、切下的尾放盘备用,用签挑出线备用。

3、全部清洗干净剁碎成泥放入料酒、胡椒粉、一点调味不要。

4、准备好所需食材土豆清洗后去皮备用,土豆去皮后擦丝备用,土豆清洗干净去皮后擦板擦丝备用。

5、擦好丝后放入凉中浸泡一下,这样可以减少土豆中的淀粉,过凉后捞出沥干分备用。

6、准备食材备用,腌渍好的泥好用沾湿把鸭放入泥中团圆裹上淀粉备用,都按照这样团好球备用。

7、锅中放入适量温六成放入球炸至金捞出,炸至淡色时捞出,然后在复炸一次时间是十几秒即刻捞出。球炸至金色捞出备用。

8、锅中重新放入或用炸球的炸土豆丝,土豆丝炸至金色捞出控,放入盘中把球放入准备好的沙拉酱碗里裹上沙拉酱然后放入炸好的土豆丝中沾匀土豆的完成。

仁是广东省传统的汉族名,属于粤系,该品口感爽滑、味道鲜美,富含丰富的胆固醇和质,温味甘、微温,有补肾、通乳抗毒、养、化瘀解毒等作用

食材:鲜 250g 4个、葱 几根、淀粉 一小碗、匙、料酒 一匙、清 一匙、玉米淀粉 一匙、胡椒粉 少许、 适量

操作方法

1、鲜剥壳去线。仁用半抓匀放置十分钟。清份洗去,这样做可以去掉了表面的液,这样仁做出来爽脆。

2、然后将仁沥,并用厨房份吸干。这样更容易仁附着腌料。擦干的仁加、料酒、清抓匀。再加一玉米淀粉拌匀腌制十分钟。

3、打散加入半胡椒粉少许,拌匀。香葱切成淀粉备用。

4、煮一锅滚开,将腌好的仁滑入锅内氽烫三十秒,捞出备用。

5、将仁、液、葱淀粉混合拌匀。起锅,后,将混合的液倒入。

6、观察液周围开始凝固就用锅铲迅速划圈将仁炒散。大部分液一凝固马上关火盛出,别把炒老了。

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