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南北之争，同样的食物不同的味道，你站哪边？

时间：2018-08-24 09:36:07 来源：一小只饲养员作者：多为点击：

自古以来，南北饮食文化差异一直存在，随着时代慢慢的发展，这些差异缓缓融合。但是，总有一些不可“调和的矛盾”存在于南北之间。今日，饲养员带领大家来了解一下南北饮食的不同。你是站哪边？

首先要说的就是——粽子。农历五月初五，为纪念爱国诗人屈原，人们吃粽子划龙舟。端午节最不可缺少的就是粽子了。同样是粽子，南北却味道不同。北方多为甜粽子，家家户户用大枣，板栗等作为馅料，包出来的粽子甜甜蜜蜜，也寓意着家庭甜蜜。南方多为咸味粽子，把上好的五花肉腌制好后，放入粽子里做馅料，味道鲜香可口，名为肉粽。这南北粽子之争，你站哪边呢？

其次说的是——月饼。中秋节最初于唐朝开始盛行，流传至今，每逢农历八月十五，在外的游子纷纷回到家中共同过节。中秋节最不能缺少的就是月饼了。北方月饼馅料多为五仁，枣泥，豆沙等，南方多为蛋黄莲蓉，鲜肉榨菜，云腿馅料。北方多为酥皮月饼，南方多为冰皮。近几年各种网红馅料纷纷出现，小龙虾馅，鲍鱼馅层出不穷，饲养员还是喜欢传统的五仁馅。你喜欢哪种呢？

然后就是——豆花。豆花也叫豆腐脑，在北方早餐中有着重要的地位。早晨吃根油条，再来碗热乎的豆腐脑，实在是舒坦。北方的豆腐脑多为咸口，鲜嫩的豆腐脑上浇上用黄花木耳做的芡汁，拌上点辣椒和醋，吃起来十分美味。南方的豆花多为甜口，拌着白糖的豆腐脑，软在口中，甜在心里。据说在四川地区的豆腐脑为鲜辣味，同时老北京还有豆腐脑上浇麻酱的吃法。

最后就是——烧卖。烧卖是一种由面皮包裹馅料蒸制而熟的食物。不同的馅料，导致其不同的风味。北方馅料多为肉类和蔬菜，其味道也是咸香口味。南方多为糯米馅料，其口味甜糯可口。南甜北咸，也是十分具有代表性。你喜欢哪边的味道呢？

无论是南方还是北方，都是中国方。南北饮食虽有差异，但是南北情没有差异。不管你是南方还是北方，不管你爱甜还是爱咸，你爱的就是最好的。

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