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白吃了几十年大米，这个都不知道

时间：2018-05-30 11:26:19 来源：互联网农业大咖作者：糯米点击：

中国地大物博，资源丰厚，中国的区域主要划分为：西北，东北，北部，西南，中部，南方。中国的南方（长江以南）像江西，广东，广西，云南等地多以米饭作为主食，而北方主要以面食为主，但是在河北，山东等一些大米的主产区，大米依然也是作为主食。泰国，印尼，日本韩国、新加坡也是以大米作为主食。那么都是大米，有什么不一样呢？

区域划分图-悠篱农品

大米按照粒形和粒质分为籼米、粳米、和糯米三类

悠篱农品-灿米 粳米 糯米

南方人习惯吃籼米,北方人偏爱粳米,这两种大米谁更好.籼米常见的有泰国香米、中国香米等.谷粒上看,粒形细长而稍扁平.粳米常见的有水晶米、东北大米、珍珠米等,其谷粒短而阔,呈椭圆形或卵圆形，比较适合用来煲粥，煲出来的粥很有质感，如果用灿米煲粥最后几乎还是颗粒状.两种大米均有早晚稻之分,且品质与口感都是晚稻优于早稻.两种大米,粳米适合煮粥,有补脾、和胃、滋养的功效,适合病后肠胃弱者.籼米则适合放电饭煲里蒸,出饭率高。

而糯米不列入常用大米，糯米一般会用来制作成糯米粉，糯米粉加水粘性很大。糯米也经常用来酿酒，我们通常说的米酒就是又糯米酿制而成。包括我们一般包粽子都会采用糯米，因为糯米有比较强的粘性。糯米同时也是汤圆，糍粑的好原料。消化系统不是特别好的人建议不要多吃。糯米对于脾胃气虚，容易腹泻的人有很好的调节作用。

悠篱农品 灿米和粳米

内黄小吃：糖糕、菜角

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