时间：2018-08-23 19:41:05 来源：小霞就爱美食作者：婆婆点击：
亲妈寄来特产，婆婆一脸嫌弃，等我将它煮成汤，她吃得停不下来！真正的吃货敢于直面粗壮的大腿，敢于挑战隆起的小腹。瘦子吃给胖子看，是一件很残酷的事儿；胖子吃给瘦子看，是一件很拉风的事儿。炎炎夏日，你最想吃的是什么菜呢？我每到夏天的时候，就会想我妈妈做的浸黄瓜，拌刀豆，还有长豆角，红红的辣椒放进泡菜坛子里，过几天捞出来直接吃，酸辣开胃，想想都能流口水。前几天跟妈妈聊天说想吃这些老家特产了，结果昨天就收到了妈妈寄过来的一大包特产，打开快递，发现很多我喜欢吃的家乡特产，还有一个菌子，是我的最爱，用来煮汤最鲜美了。
这就是妈妈给我寄过来的菌子，它就羊肚菌，很多人没吃过呢，看上去是长得丑丑的，但是做成菜，鲜美极了，羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食菌，其菌盖部分含有异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和缬氨酸7种人体必需的氨基酸。羊肚菌的营养相当丰富，据测定，羊肚菌含粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化合物38.1%，还含有多种氨基酸，特别是谷氨酸含量高达1.76 %。但是婆婆看到后却说：“这是什么玩意儿，能吃吗？你妈是不是没什么给你了，才给你寄这个东西？！”听了婆婆的话，我很生气，先不说她识货不识货，光是这样说我妈，我就特别生气，但是我还是忍了下来，如果不能证明给她看，那就太没面子了！
我只能说，这东西虽然长得丑，但是很金贵，这种东西干货卖七八百块钱一斤，你觉得我妈寄得。东西差吗？还有，这种是野生的，比种植的更金贵婆婆被我几句话怼得脸都通红了，婆婆就是这样子的人，嘴巴上不饶人，心里却很善良，典型的刀子嘴豆腐心。
我也没和她计较，反正我也知道这样的食材她也是不会做的，虽然羊肚菌是素菜，但是比荤菜还鲜美呢，有素菜之荤的说法，在老家，妈妈喜欢用它来炖鸡，我则喜欢用它来煮汤。羊肚菌的营养成份，可与牛乳、肉和鱼粉相当。因此，国际上常称它为“健康食品”之一 。羊肚菌完全变软即可捞出洗净备用，发菌的酒红色原汤经沉淀泥 砂后要用于烧菜，炖汤。我就用它和排骨一起炖汤，先将排骨在砂锅里炖到7分熟，然后将提前泡发的羊肚菌放进砂锅里，盖上锅盖，再炖半小时的样子，一道鲜美的羊肚菌排骨汤就做好了，出锅前撒上葱花即可。
本来婆婆坚决不吃，但是老公跟她说这个汤味道有点怪，肯定是我没做好，要她尝一口看看我哪个步骤搞错了，才有这样怪怪的味道，结果婆婆尝一口之后说很好吃，然后一大锅汤，她吃得停不下来。你说尴尬不尴尬？这个时候我才明白原来美食是没有任何界限的，只要你喜欢，人与人之间的矛盾就能化解！每个人和每个人的品位和口味都不一样，因为我们从小到大接触到的环境，受到的教育都不一样，在成长的过程中，我们在周围的人的耳濡目染的影响下会形成不一样的偏好和爱好！
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