经常吃的这几种蔬菜又脏还致癌,但是有很多人却不知道

时间:2018-08-23 12:52:33 来源:51养生网作者:亚硝酸盐点击:

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原标题:经常的这几种致癌,但是有很多人却不知道

如今随着科学发展,给人们带来便利的同时还给人们带来了想象不到危害。有些商贩为了自己的私利甚至是将未到成熟时期硬是打上将其催熟。接下来就跟51养生网小编一起来看看吧。

1、豆角

由于施期与采摘期时间接近,故市场上的豆角会残留很多农,尤其是豆角的两和两侧农残留严重。农堆积在人体内,不易分解,长期以往下去会加重排毒器官的负担,并诱发其他疾病产生。

2、娃娃

娃娃营养丰富又好,是很多家庭选购的首选之一。但是有的摊位上没有卖完的娃娃,如果不经过一个处理放置的时间不长,而且容易腐烂。所以有的商家为了延长保存时间,防止娃娃的根部腐烂,就会使用一种液体蘸一下娃娃的根部。这种液体中含有大量的甲醛,短时间下过量的话,容易引起中毒。虽然说量比较少,但是在选购时还是选一些更为新鲜的购买

3、西红柿

西红柿口感酸甜开胃又好营养丰富色泽艳丽让人看着也很有食欲。但是现有一些人工种植的西红柿在种植过程中为了等等催熟,会使用一些激素,这些激素了对人体的健康伤害很大。所以在市场上看到一些长相不规则的呈多面体的还是不要选购,很可能由于病毒或过火使用激素所形成的,可以选择一些有红绿相间的果蒂;果实全体滑,果形周正,老练适度,西红柿呈土色,果赤色多汁。这样起来更加的放心

4、生姜

生姜生活中不可或缺的调味食材。但是有的消费者在购买生姜时不注意看吗,很容易购买到一些已经腐烂变的了生姜选购生姜时,要选新鲜、外形完整、无霉变和无腐烂变质的大块鲜姜。腐烂的生姜会产生一种很强的毒素——樟素,人了能引起肝细胞中毒,损害肝功能,严重还可能会致癌。这些生姜可能夹杂在好的生姜里,所以在购买回家要食用时还说要留意一下的呢。

教大家几招清除致癌物质的方法

1、洗的时候不要浸泡

有人洗习惯浸泡,认为这样才能将农等毒素清洗干净,其实不然。浸泡时如果没洗干净,还有农残留,会越泡越。如果浸泡超过30分钟,还会造成维生素流失。买回来的先置室温半天让农挥发,再用清多冲洗几次就可以。

2、绿叶冷藏效果

中含有低量的亚硝酸,在室温下储藏1~3天时,其中的亚硝酸达到高峰,冷藏条件下,大约3~5天达到高峰。菠、小等绿叶,亚硝酸产生量特别大,所以冰箱储藏的效果比较好。而根茎类的胡瓜、南瓜、洋葱、萝卜、胡萝卜等,则不需要放冰箱,这些植物含有的酵素会将残留农分解。

3、凉拌加蒜泥

蒜汁中的有机硫化物,柠檬汁中的维生素C和其他还原物质能够阻断亚硝酸合成亚硝胺致癌物。凉拌或腌制时,放入葱、姜、蒜、椒都有利于降低亚硝酸的含量。

4、保存前少翻动

常有亚硝酸过量的问题。亚硝酸本身有毒,在胃里与质相遇,会产生致癌物质亚硝胺。很多细菌都有硝酸还原酶,能够把硝酸还原成亚硝酸。所以,要储存最好炒好马上分装一份,待凉后再放进冰箱。从冰箱取出的剩之前一定要高温回锅,才能彻底杀死细菌

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