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Bella mia带你吃遍意大利，地道意大利风情将浓缩在你的口齿之间

时间：2018-05-29 18:45:55 来源：咕嘟妈咪美食推荐作者：意大利点击：

Bella mia

人均：150元

营业时间：11:30~22:30

有“西餐之母”之称的意大利菜是法餐、美餐等欧美国家餐饮发展的启蒙鼻祖。意大利菜系非常丰富，各种意大利美食也早已融入了人们的生活，其中意大利面和意大利披萨更是威名在外，然而在上海吃到的意大利菜真的是当地居民也会吃的美食吗？

换句话说，究竟哪里能够吃到地道的意大利美食呢？意大利人究竟爱吃什么？各地区的代表美食是什么呢？或许一家汇集了意大利从南到北各地区的代表性传统美食能带你领略不一样的意大利风情。Bella mia 意大利餐厅隶属拓米集团，该餐厅自2011 年创建以来，一直致力于为每位食客带来了正宗意大利手工比萨及各种意式美食。今年8 月Bella mia 全新升级，特别邀请了拥有20 年多年餐饮行业工作经验的Bruno Ferrari 作为Bella mia 的战略伙伴及合作行政主厨，对餐厅菜品做了全方面的改变。

这位28 岁时作为主厨在瑞士- 苏黎世的“The wien turin”摘下当年的米其林星级餐厅一星的帅大厨，有着丰富的工作经验，也曾在“上海静安香格里拉大酒店”做主厨。如今，他还拥有两家餐饮管理与咨询公司。Bruno 凭借自己对意餐的了解，精心挑选了意大利各地区的代表性美食，并且按照当地做法呈现给上海食客。

餐厅位于长宁区宣化路近江苏路路口，闹中取静，门头简洁醒目。进入餐厅，店内环境舒适惬意，不论是古朴的墙砖，还是木质的吊顶都流露出浓郁的异国风情，仿佛来到了意大利小镇用餐。店内的陈列柜上展示着各种酒，一楼吧台后还有一个传统的意大利圆形大烤炉，店内的多款特色披萨都是在其中烤制而成。墙上还有一副巨大的海报标示出意大利各个地区的特色菜，让顾客在用餐的同时也能更加了解菜品的来源及故事。家庭式的用餐氛围加上地道的食材煮出的正宗料理，让Bella mia 离顾客更近了。

推荐菜品

那不勒斯- 炸马苏里拉芝士披萨饺

那不勒斯传统的披萨种类非常多，形状也不是我们平常见到的单一形状，总之各种新奇特披萨都能在那不勒斯看到。半月形大饺子披萨，里面包裹着马苏里拉芝士，淡淡的奶香味，拉丝效果很好。

阿布鲁佐- 扒烤羊肉串佐自制面包及橄榄油

说起羊肉串，第一个肯定先想到新疆的羊肉串，但是其实意大利人也撸串。阿布鲁佐风味独特的羊肉料理选用的是肥瘦相间的羊肉，肥肉和瘦肉达到完美比例再拿到炭火上烤，一股香气弥散开来，不由勾起肚里的馋虫。

西西里岛- 银鱼柳+ 甜橙茴香沙拉

西西里岛是意大利一块瑰宝，迷人的自然风景与人文风景非常和谐地融合为一体，西西里岛的美食结合了地中海特有浓郁风味，喜欢在饮食中融入新鲜水果蔬菜，银鱼柳的鲜与甜橙茴香沙拉的清甜竟如此相配。

撒丁岛- 意式海鲜颗粒面

意大利面在中国颇受欢迎，不同种类的意面形状各有不同。小青龙、青口、蛤蜊等各种海鲜搭配小圆球形意面，能够更好的吸收海鲜的精华，口感更佳，也更加有利于消化、吸收。

那不勒斯- 意大利猪肉肠及意大利进口花椰菜叶

意大利盛产各式各样的香肠，圆润扎实的香肠，切开后香气四溢，配上进口的花椰菜叶，恰到好处。

这杯超火的网红“青蛙撞奶”，6步轻松get！在家就可以做！

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