时间：2018-08-23 02:05:45 来源：Jane's Times作者：名字点击：
圣爱美侬著名列级庄 Grand Corbin- Despagne 酒庄，距离飞卓酒庄和白马酒庄不是太远，要在附近几家名字相近的酒庄找到 Grand Corbin- Despagne，还真的要费点功夫。
之前在一个晚宴上恰好与庄主 Francoise De Espange 同桌，品过他家的美酒，甚是喜欢，于是有了这一次的探访。
细雨中， Francoise 已在酒庄门口迎接我们。酒庄的前厅布置得非常简洁，甚至很有一种居家感，显示出主人的独特品位；
忍不住问 Francoise：为何附近的几个酒庄都有相类似的名字？大概这个问题已经被问过无数遍了- Francoise 笑着点了点头说：是的，的确是有几个带有Grand Corbin名字的酒庄，因为在法国大革命之前，这里的土地都属于侯爵 Grand Corbin，后来侯爵将这块土地分割成若干块出售，新主人便会在Grand Corbin的名字后面加上自己的名字。
"Despagne"有点像是西班牙的名字--“没错。我的祖先是从西班牙过来的，当时他们从侯爵手里买下了几公顷的土地种植葡萄，之后又陆续收购了附近酒庄的葡萄园。经过七代人的努力，如今我们酒庄已经拥有超过28公顷的土地”。作为家族的第七代传人，Francoise 感到非常自豪。
Grand Corbin- Despagne 的酒给我的印象就是醇厚绵长、神秘优雅而又迷人。
Francoise 招呼我们在酒窖里坐下，先拿出一瓶他家的副牌：Petit Corbin - Despagne 2015。
用于酿造副牌酒的葡萄具有10年的树龄。非常喜欢它那新鲜的水果、尤其是草莓的香味： “副牌酒的品质绝对不能比正牌酒差，否则当人们品尝到你的副牌酒，如果品质不好，就不会对你的正牌感兴趣！”
2015是波尔多的一个好年份，Grand Corbin- Despagne 独特的砂质粘土出产了值得追捧的好酒。Francoise 打开一瓶 2015的正牌酒，缓缓倒入杯中（他的正牌酒都是用具有20年以上树龄的葡萄酿造的）--深红宝石色的酒裙反射出神秘的紫色调，浓郁的陈年果酱的香气非常美妙，天鹅绒般顺滑的口感实在令人愉悦。Grand Corbin- Despagne 的酒，真的是得坐下来细细品。
最后，Francoise 打开了一瓶 2010 的正牌。杯中泛出的明亮的石榴石色已经可以看出这个年份的酒是好酒！紧接着，迷人的新鲜和美味的红色水果，如覆盆子、草莓和一丝肉桂的香气扑面而来；口感上，浓郁的味道像是薄荷和复杂混合物的辛辣香气，与丹宁配搭的非常完美，浓郁的味道当中，甚至包括了松脆的黑巧克力味道！
在 Francoise 的酒窖里，还珍藏着不少上世纪的佳酿，对于他来说，这里面不仅仅珍藏着 Grand Corbin- Despagne 不同年份的美酒，更重要的是这里面封存着 Despagne 家族七代人的美好记忆。（摄影：NEIL）
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