时间:2018-08-23 02:00:50 来源:聊聊八作者:牛排点击:
1、先抹油直接煎,不用腌制,因為腌制肯定会导致牛肉或多或少的失去水分,会影响之后的牛排“鮮嫩多汁”的效果。
2、不粘锅烧到冒烟,把牛排放进锅中,用夹子压一压,确保牛肉均匀受热。每面煎1-2分钟(肉厚的可以煎久一点,但再厚的肉也不能超过 4分钟,否则牛肉太老咬不动),这样五成熟,外焦,里面还是粉红色,没有“血水”。
3、好了,最后来个摆盘吧,毕竟一个人也要浪漫嘛~
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