鱼肉这做法最简单,我家一周必吃一回,不腥还特香,上桌都抢着吃

时间:2018-08-22 23:36:36 来源:盛京客作者:马铃薯点击:

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便宜又好的竹䇲跟马铃薯也很搭,稍加变化,也可以亮丽上桌。竹䇲又称"一夜干" 竹䇲是极受日本人喜的家常,又称为「马鲭」,福建俗称「巴拢」或「瓜仔」,长约20公分,体表呈蓝绿或绿色,腹部是银色,侧线则有明显的色棱鳞,属鲈亚目?科竹䇲属,喜欢群游于深5~10公尺左右的近海域,大致分布于中国东海、海、朝鲜半岛、日本等海域。 含有丰富营养成分:竹䇲含有丰富的维生素A、B、E、质及DHA、EPA等营养成分,有助于降低胆固醇、预防压、脑中风等病症,对成长中的小朋友美的是极佳食材做法简单,我家一周必一回,不腥还特香,上桌都抢着

竹荚马铃薯沙拉烧

材料:

竹荚:2条、:1大匙、米酒或清酒:1大匙、味醂:1大匙、马铃薯:1个、胡萝卜:1小块、小瓜或栉瓜:1小段、:1个,煮熟、美乃滋酱:20-30g、适量胡椒适量

做法

Step1.将马铃薯煮熟,压成马铃薯泥,加入煮熟弄碎的,加入适量美奶滋,胡椒,拌匀。这就是一般的马铃薯泥。

Step2.取部分的马铃薯泥,加入烫熟切碎的胡萝卜和小瓜,拌匀备用。

Step3.处理竹荚

1).竹䇲先去掉尾部硬鳞。

2).沿侧鳍切掉

3).将沿腹部剖开至尾端,摊平。

4).去掉边边排刺

5).去掉中间脊骨

6).去掉另一边排刺

Step4.将已经没有刺的排以、酒、味醂腌渍20-30分钟。

Step5.将马铃薯沙拉放在竹䇲中间,卷起翘尾。

Step6.预好烤箱,以180℃烤15分钟。

Step7.配上小摆盘上桌。

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