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健康知多少丨喝粥也要看人，这些“粥道”您懂吗？

时间：2018-08-22 23:36:38 来源：健康钦州作者：钦州点击：

如果一个人食欲不振，吃不好自然也就无法给身体补充能量。而粥品不仅能填饱肚子，还有味道香甜、容易消化等优点，因此受到不少人的青睐。

今天小编就来为大家讲讲养生的那些“粥道”，快来看看吧！

喝粥，因人而异

粥的种类多种多样，对于不同年龄、不同职业的人来说，喝粥也应该有不同的侧重。

孩子和老年人：煮软烂。

老年人及消化系统尚未发育完善的儿童，由于消化吸收功能较弱，吃太多粗粮，会增加胃肠负担。可选择小米、大黄米、糙米等易消化的粗粮，烹调时要把粥煮得软烂黏糊些，以利于消化吸收。

体力劳动者：加坚果。

体力劳动较多的人和正在长身体的青少年，对蛋白质等营养素的需求量较大。除了选择燕麦等蛋白质较高的粮食熬粥外，还可以加些花生、核桃碎、瓜子仁等坚果种子，这样不但能补充营养，还能使粥的香味更浓。

应酬多的成年人：添杂豆。

长期坐办公室活动量少，很容易囤积脂肪，而且平时免不了喝酒应酬，对肝脏和肠胃功能都不利。可在粥中加入杂豆（如红豆、绿豆）及蔬菜等，增加膳食纤维的摄入，有利于脂肪、胆固醇的代谢，同时也能保持血糖稳定。

电脑一族：多深色原料。

办公室一族经常面对电脑，可在粥里加些护眼食物，如深色的大黄米、小米、黑米、紫米、枸杞、胡萝卜等。大黄米、小米等深色食材中含有的类胡萝卜素能在人体内转化为维生素A，有益于眼睛健康；而黑米和紫米含有大量的花青素，能帮助眼睛抗衰老。

喝粥注意以下误区

三餐不能总喝粥

粥属于流食，在营养上与同体积的米饭比要差。且粥“不顶饱”，吃时觉得饱了，但很快又饿了。长此以往，老年人会因能量和营养摄入不足而营养不良，所以喝粥也要注意均衡营养，要将粥煮得稠一些，配个肉菜，或在两餐之间吃些点心等，用来补充能量。

冰粥并不可取

冰粥是夏天的热卖食品，但它不适合体质寒凉、虚弱的老年人和孩子。冰粥喝多了不仅会使人体的汗毛孔闭塞，导致代谢废物不易排泄，还有可能影响肠胃功能。

糖尿病人喝粥要适量

糖尿病患者一般更容易饿，而且粥具有消化快的特点，所以很容易让人吃了很快又想吃。此外，粥本身在短期内还容易被身体所吸收，导致血糖迅速升高，或者波动过大。因此，糖尿病患者要适量喝粥，每次一小碗即可。

胃不好的人少喝

不少人认为粥养胃。事实上，这种观点并不全面。因为喝粥不用慢慢咀嚼，不能促进可以帮助消化的口腔唾液的分泌；而且水含量偏高的粥在进入胃里后，会起到稀释胃酸的作用，加速胃的膨胀，使胃运动缓慢，这同样不利于消化。因此胃病患者不宜老喝粥，而应选择其它容易消化吸收的食物，细嚼慢咽，促进消化。

文/源自人民网、搜狐网

图/源自网络

综合整理：“健康钦州”编辑组

（健康钦州出品，转载请注明）

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