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不用怀疑这就是广东潮汕正宗的美味佳肴

时间：2018-08-22 22:46:27 来源：郑小厨工作室作者：潮汕点击：

昨天和大家分享了几道广东潮汕的美味佳肴，有个别网友指出，那不是正宗的潮汕美味，计潮汕菜里这个不放，那个不放，其实我也知道，在原始的潮汕菜中，是不添加那些调料的，但随着潮汕人在外的时间越来越久，难免会吸收一些其它地方的品味加入潮汕菜中，如做杂鱼时会加入少量的料酒，目的是为了减少腥味，所以时代在变，做菜的方法方式也跟着在变。

今天小编再给大家分享几道更加正宗的潮汕美味佳肴，大家不防也评论一下，这些是不是我们正宗的潮汕特色美味：凉拌麻叶

凉拌麻叶很香，加上大蒜调的汁酱，很有特色，比起直接放锅里炒，这样吃更有风味，必点指数4颗星。牛肉炒芥蓝

牛肉很嫩，芥蓝也爽口脆嫩，必点指数3颗星。凉拌蛤俐

蛤俐半熟，加上蒜末姜葱凉拌，肉质很嫩滑，喜欢吃凉拌的会比较喜欢，不能接受生食的人士可能接受不了，必点指数3颗星。潮州砂锅粥

砂锅粥用高汤，肉类（可以放海鲜，鸡，鸭，牛肉等），萝卜丝和马蹄丝雪梨丝，以及大米熬制，大米最好用东北珍珠米，潮州砂锅粥的特色是粥水分明，米粒会有点嚼劲，和明火白粥不一样，明火白粥是米熬得比较久粥水很粘稠，而潮州砂锅粥特色就是粥水清明，不粘稠，汤底很鲜甜，吃起来口感很清爽，必点指数5颗星。普宁炸豆腐

普宁炸豆腐是潮州菜的经典菜，每次去潮州餐馆必点菜之一。

豆腐里嫩，外酥，浇点韭菜卤水汁真的很好吃，相信这种小孩子会更喜欢，必点指数5颗星。啫啫鱼泡

鱼泡很滑，入口即溶的感觉，配菜也很够味，每次必点菜之一。

喜欢潮汕美味的朋友请关注我们，如果你有什么更好的建议我想法，可以在评论区留言。欢迎大家讨论。

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