时间:2018-08-22 22:17:31 来源:51养生网作者:丝瓜点击:
原标题:一碗汤,一家3口“险丧命”!很多人常喝这种汤,千万要避开它!
夏天一碗香喷喷的丝瓜蛋汤,清热解毒还解暑,喝一碗美滋滋但是,稍有不慎,这碗美味的丝瓜汤却会成为毒药!四川李老太的老伴在菜市场买了丝瓜,炖了个鸡汤,吃的时候发现丝瓜有点苦,没舍得扔就硬着头皮将一锅鸡汤喝了下去。此后,一家三口先后出现上吐下泻的症状,被紧急送往医院抢救。经过长达6个小时的急救后,3人总算暂时脱离危险。跟着51养生网小编了解一下吧!
很多人常喝这种汤,千万要避开它!丝瓜发苦,内含有生物毒素!正常的丝瓜味道不苦,食用后对身体有益,但苦味丝瓜食用后存在中毒的风险。碱糖甙生物碱是一种有毒物质,它的毒性不亚于砒霜,而苦丝瓜中就含有碱糖甙生物碱。
碱糖甙生物碱,加热后也很难去除,食用后,可能会在半小时至数小时内会出现中毒症状。中毒较轻的是会出现口干、头昏、恶心、乏力、嗜睡,严重的话会呕吐、腹绞痛、腹泻、脱水、便带脓血甚至威胁生命。
丝瓜的营养价值很高,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及各类维生素,还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等营养物质。丝瓜味甘、性凉,入肝、胃经,有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁、调理月经不顺等功效,还能用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿等病症。
但是,如果发现丝瓜有苦味,就不要继续食用了,这是避免吃苦丝瓜中毒最好的方式。所以,吃丝瓜前,最好用舌头舔一下去皮的丝瓜肉,有苦味就不能食用。如果是炒熟的丝瓜发现有苦味,应该将丝瓜连同锅内的其他食物一起扔掉不吃。
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