谷雨养生吃什么蔬菜

时间:2018-04-20 17:44:45 来源:小汤山蔬菜作者:水芹点击:

导读:谷雨养生吃什么蔬菜2018-04-20 17:36 来源:小汤山蔬菜民间俗谚"春雨贵如油"说的就是谷雨——春季最后一个节气。谷雨有"雨生百谷
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民间俗谚"春雨贵如"说的就是谷雨——春季最后一个节气。谷雨有"雨生百谷"之意,是每年4月19到21日间太阳到达经30°时。此时秧苗初插、作物新种,最需要雨滋润,池塘里浮萍开始生长,春也在此前后采收。春季将尽、夏季将至,万物生长、蒸蒸日上,正所谓"一年之季在于春"。

雨生百谷,万物生长

此时很多生长起来,

那么谷雨什么好呢?谷雨养生推荐

一. 香 椿

养生价值:

鲜椿芽中含丰富的质、脂肪、胡萝卜素和大量的维生素C,具有提高机体免疫力健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效

注意事项:

因鲜香椿中硝酸含量较高,在制作食用前应用沸焯一下后再食用

推荐食谱

香椿竹笋、香椿拌豆腐、潦香椿、煎香椿、椿苗拌三丝、香椿拌生、凉拌香椿、腌香椿。

二. 豆芽

养生价值:

春天,人容易缺乏维生素B2和维生素C,口干咽喉。针对这一症状,宜多豆芽。豆芽中还含有干扰素诱生剂,能诱生干扰病毒代谢的干扰素。因此,春天豆芽还能增强人体抵抗病毒感染能力

注意事项:

烹调豆芽切不可加碱,要加少量食,这样才能保持维生素B不减少,还要注意时间,八成熟最佳。

推荐食谱

瓜拌豆芽、干煸豆芽、家常凉拌豆芽、爽口海带豆芽等。

三. 菠

养生价值:

中医认为,菠甘凉,入肠、胃经。有补、利五、通脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化清理肠胃毒的功效。对春季里因为肝阴不足引起的高压、目眩和贫等都有较好的治疗作用

注意事项:

注意不要和瓜、高食物(如牛奶)、豆腐

推荐食谱

经常用来烧,凉拌,单炒。凉拌菠、清炒菠、菠、菠等等

四. 枸杞

养生价值:

枸杞是枸杞树上初春的嫩茎叶,含维生素C、谷氨酸、天门冬氨酸等,味苦寒,具有补虚益精,清止渴,祛风明目功效。它不仅营养丰富,且具补肾养肝功效,是名贵的食疗

注意事项:

枸杞不宜用乳酪配伍食用凉,平素便稀薄者忌食。

推荐食谱

凉拌枸杞、枸杞炒笋片、春笋炒枸杞、生煸枸杞、清炒枸杞等。

五.

养生价值:

春日容易心生烦躁,从芹子中分离出的一种成分,对动物有镇静作用,对人体能起安神的作用,有利于安定情绪消除烦躁。

注意事项:

野芹(另一植物,不是野生)和极相似,但可以,野芹(又名石龙芮、堇)有毒不能食用

推荐食谱

芹炒粉丝、芹炒百叶、豆豉拌等。

六. 马齿苋

养生价值:

马齿苋含有质、脂肪、碳化合物、膳食纤维、磷、、铜、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等多种营养成分

注意事项:

孕妇禁止马齿苋马齿苋是滑利的,有滑胎的作用

推荐食谱

凉拌马齿苋具有很高的营养价值和用价值,有“天然抗生素”之称;马齿苋对人体有很好的滋养作用,可以很好地改善皮肤颜色,使肌肤散发健康的光泽。

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