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软糯香甜的糯米紫薯糕，快快跟我学起来

时间：2018-08-22 20:26:32 来源：爱生活美食DIY作者：面糊点击：

1-4.400克紫薯刮皮、洗净、切片，放蒸锅里大火蒸30分钟左右至紫薯软烂；

5.将紫薯放到大碗里，趁热加适量白糖或炼乳，搅拌均匀压成泥状，放凉后按每20克揉成小球备用；

6-7.将糯米粉150克、澄粉（或其他淀粉）50克、白糖25克、玉米油25克、纯牛奶180克（视面糊情况酌情增减）混合均匀，按一个方向搅拌至面糊光滑、无颗粒即可；

8.将面糊放到蒸锅里大火蒸20分钟左右，取出稍微晾凉；

9-12.面团分成小块，每块30克，压扁擀成圆皮，包上紫薯馅，捏紧口揉圆，放到月饼模具里，压制成型，装盘可以吃了，外皮软糯筋道、内里香甜可口；

13-14.如果当天吃不完，可以放到冰箱里冷藏，第二天放到煎锅里小火煎一下再吃，会有另一番滋味哦！你们也试一试吧！

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