时间:2018-08-22 20:26:34 来源:挑剔的胃作者:百合点击:
百合应当是大家都不陌生的中药材,其鳞茎由数十瓣紧抱重叠于一起,好似百片相合,故名“百合”,又有“百年好合”、“百事合意”之意,中国人自古视为婚礼必不可少的吉祥花卉。其花、鳞状茎均可入药,既是一种芳香洁雅的观赏花类,也是餐桌上常见的药食同源佳肴。
养肺润燥秋季养生宜养肺,肺为娇脏,喜润恶燥。有养阴润肺作用的百合就最好不过了,中医常用它来治疗肺燥、肺热咳嗽等病症。
百合的功效:
《神农本草经》云:“味甘,平。主治邪气腹胀,心痛,利大、小便,补中益气。”
1.宁心安神
百合有清心除烦、宁心安神的效果,常用于治疗热病后余热未消、精神恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。现代药理学表明,百合中含有百合苷,有镇静和催眠的作用。善用百合养生,对改善睡眠、提高睡眠质量有一定的作用。
中医有“肺合皮毛”一说,具养肺润燥作用的百合对美容养颜也有一定的功效。善用百合养生,皮肤不干燥,脸上皱纹少。
3.增强免疫功能、防癌抗癌
现代药理学表明,百合中的多种生物碱、蛋白质、氨基酸和多糖可提高人体的免疫力,对各类恶性肿瘤均有较好的抑制作用。
【西芹炒百合】
西芹炒百合是一道常见的菜,平时吃多了大鱼大肉,炒一盘清淡的西芹炒百合,既有营养,又能解除油腻,利于身体健康。
【原料】
鲜百合(两个)、西芹(一颗)、盐少许
【做法】
1.百合洗净掰开,焯水后备用。
2.锅内放油,放入西芹翻炒。
3.西芹炒熟时放入百合,加入盐和调味,翻炒均匀后出锅。(还可以放入一些腰果,既增加口感,有增加营养)
【银耳莲子百合羹】
银耳性平、味甘淡,有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。而莲子性平、味甘涩,有益心、补肾、止泻、固精、安心养神之功效。还可放入补血的大枣。无论是宝贝们还是家长,都有好处。
【原料】
【做法】
1.泡发好银耳、莲子和百合。红枣洗净。
4.盖上盖子大火烧开,转中小火煮半小时。
5.加入红枣。继续煮半小时。
6.加入冰糖,煮5分钟。
【百合雪梨盅】
本品具有清热润肺的功效。百合润雪梨驱燥润肺,化痰利水。适于肺热咳嗽多痰的人,特别适合用于这个季节调理。
【原料】
梨、百合
【做法】
3.将煮好的百合连同汤一起装入梨盅,放入蒸锅蒸20分钟即可。
百合虽为药食同源佳品,但对鼠类、犬类的实验表面,长时间、大剂量的食用会导致肺、肾功能损害。若需大剂量养生使用前,建议向中医师咨询。
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