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这道菜每周至少做三次，每次都光盘，只恨米饭做少了！

时间：2018-08-22 17:56:21 来源：健康美食作者：鸡蛋点击：

夏天的饮食总是要费一番功夫的，既不能太油腻，也不能没味道，兔兔又的时候也是头大，不过好在兔兔还有几道能入口的小菜，能哄得家人多吃点米饭。今天分享的这道家常菜就是清淡不油腻，味道好还下饭，做法也非常简单，配料就是鸡蛋和黄瓜为主。

夏天多吃点黄瓜对身体和皮肤都有好处，鸡蛋补充蛋白质，这两样食材放在一起，总能碰撞出美味的火花，下面来看看做法吧！

【配料】

鸡蛋 / 黄瓜 / 猪肉 / 黄酒 / 生姜

植物油 / 食用盐 / 鸡精

【步骤】

1. 鸡蛋打散，黄瓜切片备用，兔兔家吃黄瓜习惯性把籽抠掉，因为这样能减少出水，炒出来的菜比较好。如果大家觉得这样浪费的话，可以不去籽。

2. 铁锅热油，放入生姜煸炒出香味，倒入鸡蛋液煸炒成形后盛出备用。

3. 锅内剩下的油用来煸炒猪肉，猪肉煸炒至出油后，放入三勺黄酒调味去腥，黄酒和料酒是不一样的，黄酒也就是花雕，大家要注意哦，如果没有黄酒，可以用料酒替代。

4. 倒入事先炒好的鸡蛋搅拌均匀，这样鸡蛋沾染上了猪肉的香味，会变得更加鲜美下饭。

5. 放入切好的黄瓜片一起煸炒，黄瓜片不需要炒很久，炒至断生即可，炒久了黄瓜片会颜色变黄不好看。

6. 出锅前撒入适量食用盐和鸡精调味即可。

一盘黄瓜鸡蛋炒肉片就做好啦，其实只要加点木耳就是北方的木须肉，不过兔兔家人不太喜欢吃木耳就不放了，大家如果感兴趣的话可以回家试试哦，味道营养都很好。

每次兔兔做这道菜，总是能光盘的，只怕米饭不够吃，哈哈哈！

今天的家常菜就分享到这里，

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