时间:2018-05-14 20:02:42 来源:发现上海作者:锅贴点击:
没有哪个上海人不爱锅贴!
有腰有臀的锅贴,
臀部焦硬,咬一口脆爽,
肉馅和皮子浑然一体,
嗲嗲的让人欲罢不能!
趁着刚出锅的那口热劲儿
烫口了也不松口。
发现菌这次寻遍大上海的锅贴,
连犄角旮旯里的摊头都给侬挖出来了!
全部都是精华,一定要牢牢收藏好了!
1
胡记锅贴
很容易错过的一家,生煎炉子就直接支在店门口。小小的门面从早上八点开始排队,一直要排到关门。开锅的时候尤其热闹,二两的三两的甚至六两的,吃货果然彪悍……
出炉的锅贴趁热吃,咬一口,一包汤水,鲜得来!底板焦脆,肉馅软嫩,蘸上辣酱油,解腻又好吃。
地址:太原路231号隔壁(近建国西路);中山北路239号(近宝昌路口)
价格:5元/两
2
为民点心店
几位阿姨分工明确,手脚飞快,用两根擀面杖擀皮,超级霸气!锅贴烘得焦黄,吃起来嘎嘣脆!蘸上辣椒酱,或者淋上醋,都是超级好滋味!
店面是真的破,只卖3样东西,锅贴5元/两,清汤5角/碗,咖喱牛肉汤3元/碗,不少吃货不惜穿越整个大上海过来吃!如今想找一碗5角钱一碗的汤,也是不容易啦!
地址:惠民路62号(近杨树浦路)
价格:5元/两
3
二两伴
依然是家小破店,一餐吃下来,10个正好,也就是老板娘说的二两半!
老板娘很客气,守着一锅热腾腾的锅贴,听阿姨说着上海话,时光biu一记回到小辰光。再吃着烫嘴的锅贴,嗲嗲的老上海风味。
地址:金豫路100号禹洲国际二期3号楼43号
价格:6元/两
4
阿年锅贴
如果对环境有要求,请直接pass掉这家店!老板绝对任性,除把周一周二定为休息日外,碰到有事也会不定期休息哦,但是呢,即使这样,来吃他们家锅贴的人也是趋之若鹜。
月牙般的锅贴,只只秀气,每一锅出炉都会以迅雷不及掩耳之势被售罄,皮韧劲,用料足,有汤汁,底香脆,配一碗3块钱的小馄饨,太满足!营业时间只限上午5点半-10点半,晚了可就吃不到咯。
地址:周家牌路94号-5小号(近松潘路)
价格:6元/两
5
宏玉坊
老西门最好吃的锅贴,路边的那种小店,店主是位上海阿姨,客客气气,里面收拾得挺干净,还有二层。
烘锅贴的炉子用的还是煤球,生火麻烦,但火候均匀,油和淀粉混出焦香,个个都是金黄的脆底子,吃起来口口生香!
所有锅贴都是现包现煎,上海的捏法,只只挺立造型好看,上面不撒芝麻和葱花。招牌鲜肉锅贴,紧实成团的肉馅和鲜甜的汤汁被锁在厚薄适中略带弹性的皮里,调味深得上海民心。
地址:肇周路395号(李惠利中学斜对面)
6
又一村
很多人从小吃到大的店,不只是情怀。发现菌到店排队时,等在前面的爷叔是位土豪级,一人包揽了一斤二两,霸气!
一下口就知道不是一般的点心店,至少也是点心店中的战斗机。锅贴超级大个,汁水丰富,底子也不错,就是太厚了。提一句,他家的小笼包同样是一绝,值得拔草。
地址:四平路591号(近新港路)
价格:7元/两
7
蒲石小点
原木色为主的装潢,朴实且温馨,主打手作上海点心。对环境有要求的吃货来这里不会错。锅贴的颜值也是特别高,可以说是颜值与实力并存。
综合锅贴里有2肉2素2虾仁,还配着蔬菜卷和粢饭糕,好吃!虽然价格有些小贵都还是很惊艳。
地址:长乐路339弄18号(襄阳北路口沿街家得利旁边)
8
大王锅贴
大王锅贴店铺开了不少,但几乎也是家家火爆的状态。沿街小铺子,汤汁虽然不多,但是十分鲜美。
看到满满一锅白胖胖的小东西,顿时就垂涎三尺。不过几分钟,锅贴底部煎得金黄金黄,特别诱人,散发出特有的锅香。
地址:历城路124号(近昌里路);东安路424号
价格:4.5元一两(外带)
9
章氏
几十年的老牌子,开在居民区,有“凉城居民食堂”的美称,很多人的童年回忆。
锅贴需要客人自提,卖得太火,以致于在窗口等了许久,热腾腾出炉后装入不锈钢盘中,个头不算太大,但只只挺括,表面微油黄,底略焦,卖相很素!皮薄肉厚,汁水足,刚出炉有些烫口,但是口感是绝佳的好!
地址:凉城路822号
价格:7元/两
10
水丰特色锅贴
2平米小店,4个小伙子,犄角旮旯,只有门头,没有座位,下午一点准时收摊,每天都要排到马路口!
他家锅贴的特色就是底脆、皮薄、汁多,咬上一口,焦香酥脆,好过瘾!还没来得及回味一个就没了!一不留神,丰富的汤汁直扑出来!汁水充盈鲜甜,面皮和肉馅配合天衣无缝。
地址:延吉东路557-7号
价格:7元/两
11
汪师傅锅贴
开了20多年的老店了,绝对是爱到心坎里的早饭经典。吃锅贴最尽兴的,莫过于嘬一口汤汁咬一口饱满Q弹的肉馅!超级满足!
细细弯弯月牙形的锅贴,底部焦黄,面皮韧软,一口咬下去,汁水便急匆匆流到嘴里,鲜甜鲜甜的!再来一碗豆花,完美!
地址:灵岩南路1085号(近凌兆路)
价格:5元/两
12
盛记一品锅贴
一炉新鲜的锅贴出炉,瞬间秒光,服务和环境就不谈了,每到饭点,人潮那叫一个汹涌!
锅贴个头大,关键是皮特别薄!说真的,这是发现菌见过的皮最薄的锅贴,用来做蒸饺、汤包都没有问题。咬开不得了,全是汤汁!上面白芝麻和葱撒的蛮多,够香!
地址:真光路1288号百联中环购物广场B区1层
价格:8元/两
13
蘇小柳点心专门店
江南水乡,木质桌椅,背景乐也很舒心,特别适合文艺青年,而且服务还热情,疯狂给蘇小柳打call!!
香辣锅贴和蘇小柳的名字一样,超高颜值!肉馅味鲜多汁,锅贴底很脆,煎的正正好,娇滴滴的,活脱脱江南女子模样。
地址:淞沪路333号1楼(多家门店)
14
曹行锅贴店
讲真,这家看似普通的锅贴店,其实开了已有近30年了,满满的儿时记忆!比现在的小杨生煎,历史还要悠久的多。很多人都说,来这里吃的不是锅贴,是回忆。
老板是三位阿姨,貌似是姐妹,透着一股子的亲切,就做早市和午市!搪瓷盘,只卖四块钱,普通小吃,很家常,很有妈妈的味道,说多了居然有点感动。
地址:曹建支路与金都路交叉口
价格:4元/两
15
仇记特色小锅锅贴
夜间在浦东地区出没的小摊,论破旧程度,这个摊头可以排前三。别看它简陋,样样齐全,锅贴、粥、牛肉汤都有,好吃价格还亲民,并且感觉很干净,真心实惠!
不过能不能吃到,还真是要拼人品!有时候半夜路过摊头还在,一记冷风吹过,手中捧着新鲜出炉的锅贴,心里暖暖的。
地址:金杨路672号中国银行旁(近枣庄路)
价格:5元/两
16
老板娘点心店
十几年,味道一如既往的好,过来的都是附近小区居民。小店一半是厨房,一半是营业地儿,还外加一张收银台,很有市井气息。
刚出锅的锅贴,那叫一个底脆肉鲜,一口下去汤汁飙出来,肉馅紧实说明用的都是好肉,特别符合上海人的口味。
地址:通河路227-229号(近共江路)
价格:5元/两
17
极延一人一锅
锅贴如其名,一人一锅,给客人也是一锅端上来,干净卫生。环境也是清清爽爽。
锅贴有点像日式抱蛋煎饺,锅贴下面打个葱花蛋,戳开锅贴,流出的油碰在底部的一层蛋上,滋拉的声音很有食欲!
地址:张杨路3918号久金广场2层
价格:12元/6只
废话少说,
走走走,吃锅贴去了!
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