一碗绿豆汤,差点要了他的命!夏天还有哪些菜要慎食?

时间:2018-08-22 02:46:14 来源:海峡都市报闽南版作者:绿豆汤点击:

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夏天喝点绿豆

真是清解暑又可口。

然而近日,

一碗绿豆却差点儿

要了福州张依伯的命!

11小时内心率两次骤降,还出现了心骤停,医院下了两次病危通知。所幸经过福建省第三人民医院医生极力抢救,最终转危为安。

养生绿豆,为何这么伤?

原来……

喝了一大碗绿豆

依伯晕倒厕所

张依伯今年65岁,在闽侯上街镇的一个工地打工。因为长期患有尿病,抵抗力比较差。

近日,福州天气。这天,张依伯早上时觉得人有些不舒服了点东西全吐了。但他想可能是天原因,也没有太在意,还是坚持去了工地。

晚上回家后,妻子见张依伯没什么胃口体贴地熬了一大碗绿豆,给辛苦一天的他“清解暑”。

没想到当天晚上,张依伯起夜去厕所妻子感觉他很长时间都没回来,便起身查看,发现张依伯晕倒厕所里,赶紧将他送往省第三人民医院

急诊科医生接诊时,张依伯已经醒来,称自己晕,全身酸乏力。正说着病情,张依伯突然再次陷入了昏迷,此时压已无法测出,心率仅剩20次/分,病情危急。

图文无关

压心率骤降

器功能损伤

急诊科医护人员立即对张依伯进行外按压,强心、利尿等抢救,让其心率、恢复。但是,张依伯生命体征仍然极不平稳,而且始终无尿,细胞、肌酐、尿素氮等指标都很高,钾更是高达7.2mmol/l(正常指标不超过5.5)。

第二天早上8点20分左右,张依伯的心率再一次掉到32次/分,压也很低,又一次陷入了深度昏迷,生命垂危。肾病科立即进行第二次抢救,经过三个多小时的抢救,他的心率终于恢复到85次/分,钾也降到5.5mol/l,暂时度过了危险

但短短11个小时之内,两次心率过低,导致张依伯出现肾、肝、心等多器功能损伤。

图文无关

绿豆含钾量高

恶心少尿时慎食

“患者这是严重高钾症,随时可能出现心骤停!”省三人民医院肾病科主治医师魏丽芳说道。而引发张依伯发病的,正是那一大碗绿豆

什么日常喝的绿豆

会让张依伯有这么大的反应呢?

魏丽芳医生告诉记者,张依伯长期患有尿病,机体抵抗力差,特别容易细菌病毒感染,而一旦感染,又极易引起严重并发症

当天上午张依伯已经出现恶心、呕吐、少尿等症状,这代表着有感染,而且很可能伴发急肾衰竭。此时,人体内钾离子的代谢很。而绿豆属于高钾食物,张依伯大量进食绿豆导致钾离子蓄积,出现高钾症。

魏丽芳医生说,大量钾离子在体内排泄不出去,会导致传导异常,从而心率减,随时可心骤停而死。所幸张依伯及时被送进医院,两次都救了回来,并在半个月后顺利康复出院。

医生提醒,以下这些症状出现时,很可能是急肾衰竭早期表现。这个时候代谢可能已经异常,要早些就医,慎食高钾食物

1、少尿或无尿。成人24小时总尿量少于400ml称为少尿,不足100ml为无尿。一般可持续7~14天,平均5~6日,最长达1个月以上。

2、、恶心、呕吐嗜睡

3、出倾向。常有皮下、口腔膜、龈及胃肠道出

而除了绿豆之外,大部分的豆类、香菇、紫等,都是钾含量高的食物哦!

新闻链接

近年来,食物中毒的事件比比皆是、以下“毒”跟可食用长得很像,

大家买注意分辨

千万不要混淆了!

严重可危及生命!

四川大学华西第四医院也专门发布过毒分辨科普知识。接下来划重点

葵vs曼陀罗

葵,是一种营养价值很高的。与葵相似的一种植物,曼陀罗则全株有毒。若给毒排序,则是种子>果实>嫩叶>其他。

曼陀罗

曼陀罗中毒后,轻者主要表现为口、咽喉发干、吞咽困难、瞳孔散大、心率增、谵语幻觉、行为异常等,严重者可发生昏迷、抽搐,甚至呼吸循环衰竭、死亡。

误食处理:新斯的明为其拮抗物,院外可催吐,立即送医,综合治疗

vs滴观音

,与滴观音同属一科,常见之一,其表面粘液接触皮肤可致过敏,芋不可生食,烹熟毒消失

观音

观音,天南星科海芋属植物,别名:海芋、野芋、山芋、大根芋、天芋等,因开似观音,潮湿环境常沿叶缘滴而得名,其球茎及叶有用价值,多用作观赏

观音全株有毒,根茎毒大,含结晶海芋素、皂素毒苷、植物甾醇等,接触皮肤可出现红肿、瘙,甚至全身症状;接触眼部可引起结膜炎,严重者失明;误食可致流涎、麻木、胃烧灼感、恶心、呕吐、腹腹泻,甚至肝肾功损害、窒息、心衰等。

误食处理:无特效解毒剂,院外可使用生姜漱口、催吐,并立即送医。

vs假

,菊科三七属多年生植物,或称紫背,我国多地有栽种,用或食用,川南地区常见肴为炒猪肝。

,民间俗称“化儿、见肿消、当归”,既往民间做堕胎用,有活化瘀功效。叶边缘有卷齿,比更修长,会开,嘴中咀嚼有苦涩味,在泸州、宜宾等地区有误食中毒病例,患者出现晕、恶心、呕吐、腹腹泻症状

金银vs钩吻

金银

金银,正名忍冬,忍冬科忍冬属植物,因初开为色,后转而得名金银,为清解毒良

钩吻

钩吻,别名胡蔓藤、断肠、烂肠、朝阳、大、大藤、荷班、野葛等,马科、钩吻属木质藤本。相传其为毒死神农之物。其含有多种生物碱,具有强烈的神经毒,主要侵犯中枢神经系统和自主神经系统。小剂量可促进动物生长

中毒初期出现恶心、呕吐、腹、流涎等消化症状,很出现眩晕、四肢弛缓无力、视力下降、复视、吞咽困难、昏迷、抽搐等神经肌症状,尚有眼睑下垂、瞳孔散大等类似阿托品样表现易误诊,多死于呼吸抑制和多器官功能衰竭。

误食处理催吐,迅速送医,易出现呼吸骤停,禁硫酸镁导泄。

vs茴芹

,属伞形科植物。有芹、旱芹、西芹三种,功能相近,用以旱芹为佳,为常见之一。

茴芹

茴芹分短果茴芹、落新妇叶茴芹、革叶茴芹,主要分布在吉林、辽宁、河北、贵州,朝鲜、俄罗斯亦有分布,全株有毒,以成熟种子毒最强,主要有毒成分为毒芹碱、甲基毒芹碱和毒芹毒。人中毒量为3.0-6.0mg,致死量为120-150mg。

毒芹毒素主要兴奋中枢神经系统。误食后感咽部烧灼感、流涎、恶心、呕吐、腹腹泻、四肢无力、站立不稳、吞咽及说话困难、瞳孔散大、呼吸困难等,甚至死亡。

误食处理催吐,立即送医。

此外,我们经常的一些瓜果也可能暗藏危险,平时应特别注意

,又名金针、真金,属百合目百合科多年生本,因其味美,含有丰富的维生素、磷、等物质,成为了家喻户晓的美味佳品。

无毒,而鲜仙碱含量丰富,后者在体内被氧化成毒更大的二仙碱,刺激消化系统引起中毒症状。患者食用后数分钟至10余小时内出现咽干、烧心、恶心、呕吐、腹腹泻,重则便、尿、少尿等不适说明中毒啦。

无毒

,据研究在95℃下蒸60s可以达到最好的食用价值及安全;硬是要的,一次食用量少于一两(50g),食用前用清浸泡2h,将仙碱尽量溶掉。

误食处理:立即催吐,然后送医,处理及时一般预后较好。

果又名银杏,亦名鸭脖子、灵眠、佛指甲,为银杏属银杏科落叶乔木银杏的种子,核内有仁,富有滋养质,味香甜,可以煮食或炒食。

果毒以绿色的胚最剧,种仁中含有微量的氰甙,多食后易发生急中毒。其毒素能溶于,毒强烈,遇能减少毒,故生食者中毒症状更著。

中毒病人主要表现为中枢神经系统及胃肠道症状,偶有末梢神经功能障碍,出现晕、口干、乏力、恶心、呕吐、腹腹泻,甚至视物转、恐惧、精神萎靡、惊厥抽搐等。发病一般在进食后1-12h,长者达16h,年龄越小越易中毒儿连食10枚可致死,3-7岁小儿30-40枚致死。

关键是少少……少量食用!(炖锅放几颗就够了,把绿胚剥来甩了嘛,还有莫要给孩子;对于去银杏叶子的就更无法理解了,就说一句,也要中毒的!)

处理催吐,立即送医。

海都记者 夏雨晴 通讯员 李阳平

综合成都商报

编辑 王雅君

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