多种鸡蛋饼做法,十分钟上桌

时间:2018-08-22 02:36:57 来源:厨房美食大餐作者:鸡蛋点击:

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早餐是一天中最重要的一餐,只有早餐摄取了足够的能量,人才能保持一整天的好状态。百变的,十分钟上桌,为了全家人的健康,坚持每天早上为家人准备一份营养美味早餐吧!

玉米豌豆

用料:

2个

面粉少许

牛奶少许

玉米粒少许

豌豆粒少许

调料适量

做法:

1、准备牛奶玉米粒、豌豆。(玉米和豌豆是熟的);

2、取少许豌豆和玉米放入碗中,加入并打入

3、搅拌均匀以后,加入适量面粉;

4、再次搅拌均匀。(这个时候面糊是比较干的);

5、缓缓加入牛奶,边加边搅拌,以免加得太多;

6、待面糊比较稀,提起筷子液会轻松往下滑即可;

7、平底锅刷一层薄,开小火,稍微预一下;

8、倒入一半面糊,转动锅,让糊均匀铺满锅底;

9、不要去铲,等底部煎熟以后,只要轻轻晃动锅,就自己会滑动。然后翻面煎熟即可。

小贴士

1、如果要做咸的也可以,那就用清代替牛奶,用代替

2、玉米、豌豆和搅拌均匀以后,先加面粉搅拌,然后再加牛奶。这样既方便搅拌,也便于控制牛奶的量;

3、小火煎。(我是全程130度);

4、玉米和豌豆要提前煮熟。

【菠

用料:

材料:、菠

调料:食胡椒

做法

1、菠清洗干净

2、锅中把烧开,放入菠。(不要超过10秒);

3、稍稍冷却,取出菠切一下。(可大可小);

4、倒入料理机中,加入少许刚才绰菠搅拌成菠汁;

5、搅拌好的菠汁倒入碗中;

6、加入两个,调入少许胡椒粉,搅拌均匀;

7、然后加入适量面粉;

8、搅拌至面粉无颗粒;

9、平底锅刷上一层薄,开小火,稍微预

10、舀一勺面糊倒入锅中,并转动锅子,使面糊均匀的铺满锅底;

11、一面煎熟后,翻一面继续煎。煎至2面熟透即可。

小贴士

1、菠不绰也可以的。根据个人喜欢。但我觉得,绰过的口感更好些;

2、搅拌菠汁的时候,加入绰菠,更营养。加多少,就要依据要做多少决定了。少些,做出来味道更好,颜色也更漂亮

3、面粉的量要根据菠汁和的量来决定,先把菠汁和搅拌均匀,然后再加入面粉,待面糊有点浓绸,提起筷子面糊会成线往下滑,就可以了;

4、煎的时候全程小火,既可以避免焦掉,又能更好的保留营养

南瓜双椒

用料:

主料:2个

配料:南瓜一小块

青红彩椒各一小片

调料:食1/2

胡椒粉1/4

做法

1、把南瓜刨成细丝;

2、入微波炉高火叮2分钟拿出;

3、切少许青红彩椒丝;

4、把南瓜和彩椒丝放入碗中,打入并调入胡椒粉;

5、搅拌均匀以后加入少许面粉;

6、再次搅拌成无颗粒的面糊;

7、平底锅开小火稍稍预,刷上一层薄

8、倒入一半糊铺平锅底,煎至表面凝固;

9、翻面继续煎熟,然后把另外一半糊煎好即可。

小贴士

1、南瓜叮过以后更香更糯,口感比较好;

2、青红彩椒也可以不放。

【圈圈

用料:

2枚

脯半

适量

洋葱适量

豌豆粒

面粉适量

香葱一根

玉米

1/4

彩椒丁

胡椒粉1/2

洋葱圈3个

做法

1、米洗净后和甜脯一起倒入碗中;

2、加入1/4勺的胡椒粉,磕入

3、搅拌均匀以后加入面粉;

4、搅拌成无颗粒的面糊以后,加入香葱末搅拌几下;

5、洋葱取三圈。(依据自己需要的个数取圈);

6、不粘锅刷上一层薄,放入一个洋葱圈;

7、开小火,稍稍预以后,舀入一勺面糊,铺满洋葱圈;

8、一面煎熟以后,翻面继续煎熟即可。

小贴士

1、米有咸淡之分,如果是咸的,要减少的分量;

2、如果不熟练,在加面粉的时候要加,边加边搅拌,以免一次加太多;

3、所加的馅料可依据自己所好。

【田园

用料:

主料:2个

配料:香菇一个

西兰一朵

胡萝卜一片

瓜一片

面粉少许

香葱1棵

调料1/3

胡椒粉1/4

做法

1、准备搭配

2、西兰和香菇洗净,入锅绰一下

3、胡萝卜瓜刨成很细的丝,西兰和香菇切成细末;

4、打入碗中;

5、倒入所有的,并调入少许胡椒粉;

6、搅拌均匀以后,加入少许面粉;

7、搅拌成没有颗粒的面糊,最后撒入香葱末拌匀;

8、平底锅稍稍预,刷一层薄

9、放入模具,舀一勺糊装平模具;

10、待表面凝固时,取出模具,翻面煎至两面熟透即可。

小贴士

1、不是固定搭配,也可换成自己喜欢的,但要容易熟的为好;

2、面粉不要加太多,一点点就可以;

3、也可以不用模具,直接煎。如果用的话,模具内壁记得抹上一层,这样才好脱离

4、依然全程小火。

【披萨

用料:

2个

主料:2个

培根一片

配料:培根一片

洋葱1/4个

青椒1/2小个

红椒1/2小个

早餐奶酪1片

面粉少许

香葱一颗

1/5

调料1/5

做法

1、准备好所有食材,培根、洋葱、青红椒分别切成细丝,香葱切段;

2、磕入碗中,加入几粒,搅拌均匀;

3、加入少许面粉搅拌成无颗粒的糊;

4、不粘锅刷一层薄,开小火,倒入全部糊,铺平锅底;

5、大概40秒以后,把火关掉,在糊面上轻轻铺上培根丝;

6、接着铺上青红椒丝、洋葱丝;

7、最后铺上切好的奶酪丝;

8、盖上盖子,继续开起小火,3分钟左右;

9、打开锅盖,奶酪条熔化,轻轻晃动锅,会自己脱离锅身即可。

小贴士

1、搭配可以根据自己喜欢,但最好是易熟的。建议加培根,味道特别好;

2、培根是咸的,奶酪也是含奶酪(有的是无奶酪),所以馅料里不用加

3、在糊下锅40秒左右的时候,底部已经凝固了,此时便可以开始铺馅料,建议把火关了,以免动作不熟练,还没铺好,已完全熟了;

4、全程小火,我的温度是130。

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