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立秋后别急着给孩子贴秋膘！6道性温易克化食物，孩子健康首选

时间：2018-08-21 21:26:13 来源：父母在线mp作者：鸭肉点击：

民间素有“贴秋膘”一说。人们认为，经过一个苦夏，人瘦了，需要补一补，身体才会更棒！

不过，营养专家提醒，不要一立秋就马上进入“贴秋膘”模式，给孩子大鱼大肉的做起来。

原因在：

1.立秋后，暑气不会立即消散，给孩子准备的食物还是要以清爽易消化为主，慎盲目进，补宜温补！

2.健康跟体重关系不大。哪怕经过一个夏天，孩子黑了瘦了，但他身体状态好，平时营养也跟上，就不需要额外补，增加身体负担，孩子反而容易生病。

须知，孩子身体正在发育，自我调节能力不比成人，加上“秋老虎”期间天气闷热潮湿，很多孩子在这期间都会出现不同程度的上火、口腔溃疡、失眠、便秘等症状。

初秋饮食进补需遵循这样几个原则：

1、防秋燥，以清淡易消化、增进食欲为主

入秋后首要任务是抵御秋燥，需要鼓励孩子多喝水，一岁以上孩子可在他的水中加一片柠檬和一点点蜂蜜，能很好地帮孩子补充水分，还能防止因秋燥引起的便秘。

当然日常饮食中不妨多一些清润、温润为主的食物，如芝麻、核桃、糯米等，可做成米糊给宝宝当早餐；

平时不妨适当多吃些辛味、酸味、甘润的果蔬，特别是苹果、梨、西瓜，白萝卜、胡萝卜、苦瓜、丝瓜、黄瓜等，都是很好的健胃食物。

2、重视营养，少油腻

孙思邈指出，“善养生者常须少食肉，多食饭。”“常宜轻清甜淡之物，大小麦曲，粳米为佳。”

少吃肥甘厚味的食物，以免化热生风，不易消化。特别对孩子来说，要少盐要甜，平时不妨多吃些高蛋白和胆碱含量高的瘦肉、禽蛋鱼和豆制品等食物，既满足宝宝身体、大脑发育所需，同时也不增加肠胃负担。

营养专家推荐食物

下面几款适合刚入秋做给孩子吃的食物，父母不妨收藏起来，换着花样做给孩子吃哦！

1、推荐食材——黄瓜

黄瓜味甘，甜、性凉、苦，具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤，还有减肥功效。推荐菜谱一：黄瓜木耳炒鸡蛋

材料：黄瓜2根，鸡蛋2个，木耳事物朵，葱姜、油、盐各适量。

做法：

（1）材料洗净备好待用，

（2）黑木耳放进开水中焯烫一分钟，捞出，

（3）锅烧干后倒入油，六成热时，倒入打散的鸡蛋液，用筷子迅速将凝固的鸡蛋打碎，盛起待用，

（4）锅里重新倒油，放入葱姜爆香，倒入木耳、黄瓜翻炒，之后再加入鸡蛋碎，撒上盐、加酱油调味即可出锅。推荐菜谱二：凉拌海蜇黄瓜

材料：海蜇皮100克、黄瓜150克，香油、醋、盐各适量。

做法：

（1）海蜇皮漂洗净，切成丝，焯一遍热水，控干水分装入菜碗中；黄瓜洗净，切丝，撒在海蜇丝上。

（2）将盐、香油、醋调好汁，浇在海蜇皮黄瓜丝上即可。

2、推荐食材——鸭肉

中医学认为鸭肉性寒，除可大补虚劳、滋阴养胃外，还可消毒热，这是多数温热性肉禽类所少见的，比较适合“秋老虎”季节吃。

鸭肉含蛋白质、钙、磷、铁和丰富的维生素，并且鸭肉中含饱和脂肪酸比猪、牛、羊肉均少得多。推荐菜谱三：鸭肉冬瓜汤

材料：鸭肉200克，冬瓜150克，笋尖50克，盐少量。

做法：

（1）鸭肉切块； 冬瓜削皮、去瓤，切成块；笋尖泡软，切段。

（2）将鸭肉块先用开水煮沸，将鸭肉捞出，洗净浮沫，倒入沙锅，加水、笋尖煮50分钟，加盐调味后，再煮10分钟，加入冬瓜块，煮20分钟，即可食用。推荐菜谱四：白菜炒鸭肉

材料：大白菜250 克， 鸭肉100克，生姜、大蒜各10克，植物油、盐、湿淀粉各适量。

做法：

（1）将大白菜洗净，去叶，切成片；鸭肉切成片；生姜、大蒜去皮，切片。

（2） 锅内烧油，下入鸭肉片，炒至八成熟时，倒出。

（3）锅内留油，投入姜片、蒜片、大白菜片，用中火炒至断生时加入鸭肉片，加盐炒透，下入湿淀粉勾芡，翻炒几次即可。

3、推荐食材——莲藕

莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。推荐菜谱五：

材料：莲藕300克，干海带150克，红萝卜100克，调味料、盐、酱油、白醋、白糖各适量。

做法：

①莲藕削去外皮，切薄片入热水中汆烫，捞起沥干待凉；红萝卜削去外皮、切小片；干海带泡发，热水煮熟，入冷开水中浸泡一下，取出沥干水分切小段。

② 将盐、酱油、白醋、白糖加调味料和匀，即可食用。

“荷莲一身宝，秋藕最补人”，秋令时节是鲜藕应市之时，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。

4、推荐食材——绿豆

绿豆味甘、酸，润肺生津、清热健脾和胃，可治消化不良、暑热烦渴、大便秘结等症。

绿豆+糯米搭配，含有丰富的蛋白质、糖类、钙、磷、铁、锌、维生素C、维生素E等多种营养素。推荐菜谱六：糯米绿豆粥

材料：糯米250克，绿豆100克。

做法：

① 将绿豆挑去杂质， 淘洗干净， 用清水浸泡4 小时。

② 将糯米淘洗干净，与泡好的绿豆一并放入锅内，加入适量清水，用旺火烧沸后，转微火煮至米粒开花，绿豆酥烂，即成。

孩子健康吃出来，各位宝妈宝爸有好的食谱，欢迎推荐、分享给大家哦！

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