时间:2018-08-21 16:46:44 来源:美食圈作者:茄子点击:
这是一道家常的不能再家常的菜,只要你有10分钟时间蒸上两只茄子,换来的将不只是填饱肚子的满足感。如果想象力丰富的话,会吃出烤生蚝的味道。尤其在此刻酷热的三伏天,吃啥都没胃口,不妨给自己做下这道蒸茄子,蒜香开胃,辣的过瘾。
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食 材
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茄子2根,大蒜半头,螺丝椒1根,红辣椒3根,酱油1勺,盐1勺,油
小贴士:
1.感觉茄子蒸的差不多了可以用筷子戳一戳,很容易戳进去即为熟透
2.茄子蒸软了可以很轻易用筷子剖开,可以保持更完整的纹理,不需用刀
3.酱料尽量涂匀,吃起来更入味
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步 骤
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1.蒸茄子:茄子洗净去蒂
2.入蒸锅蒸10分钟,筷子能轻易戳进即为熟透
3.调酱料:螺丝椒、红辣椒切碎,大蒜打成泥,倒入酱油1勺,加入盐1勺,搅拌均匀备用
4.浇酱汁:茄子出锅,用筷子剖开,将酱汁均匀涂在剖面
「 唯 美 食 与 爱 不 可 辜 负 」
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