百吃不厌的几道家常下饭菜,营养又美味,好吃到无法拒绝!

时间:2018-08-21 16:20:34 来源:纷纷落雨看历史作者:翻炒点击:

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红烧狮子

食材:梅,生姜,大葱,青蒜,芹,莲藕,,,桂皮,香叶,椒,青,料酒,生抽,老抽,淀粉,小葱

做法:1.新鲜糜,选用3分肥7分的猪,可以让师傅代绞碎,葱姜切末备用。2.糜放入胡椒粉,葱姜末按一个方向搅拌,拌匀压制片刻,方便入味。3.趁腌末的功夫把马蹄剁碎。4.放入马蹄,用筷子使劲往一个方向搅匀。5.再放入一个和生粉,依然是同一个方向搅拌,让食材充分融合并上劲。6.取适量馅用双团成一个圆球形状,如果喜欢大点了就团大点。7.至8成即可放入丸子。8.炸至金即可捞出,注重炸只是为了成型上色,所以无需担心未熟透问题。9.另起一锅,锅底少许小火炒冰,冰融化后放入香料速翻炒30秒,然后加适量。10.烧开后加入所有炸好的狮子,然后加入2勺老抽,焖煮15分钟收汁出锅。

小笋

食材 :小笋500g 猪末200g 酸200g 红椒100g

做法:1.将小笋去衣,洗净;2.锅中烧,加一勺,把小笋放入焯,捞起后在干锅中烘培干;3.将小笋、红椒、酸切成末,锅中放,入猪末炒散盛起,锅中继续放,先放红椒、一点蒜末、姜末,后放小笋翻炒,加,最后拌入酸炒匀,淋少许芝麻,加小葱出锅。

洋葱炒牛

食材:牛、洋葱、、生抽、、姜

做法:1.牛切丝,洋葱切丝,姜切丝;2.后加姜丝,牛丝炒到半熟,加入洋葱丝,再翻炒1分钟;3.加入少量的和生抽 ,再翻炒一分钟就可装盘

农家小炒

食材:五、红尖椒、青尖椒、姜、蒜、大蒜、生抽、老抽、料酒、、鸡精各适量

做法:1.红青尖椒切圈,五切片,姜、蒜、大蒜切好备用。2.锅中少许放入片煸炒,至肥脂呈透明色,边缘微微焦,不要把炒得太过火,免得口感发硬。3.倒入生抽、老抽和料酒,翻炒。4.将铲到一边,爆香姜、蒜和大蒜色部份。5.最后放入红、青尖椒翻炒,和鸡精调味,即可。

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