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注意：酒标上看到这几个词，就可以判断是顶级美酒了！

时间：2018-08-21 15:46:24 来源：健康美食作者：标上点击：

专业的葡萄酒人士总是致力于寻找性价比高的葡萄酒，希望在普通等级的葡萄酒里面找到令人惊艳的酒款。可是对于普通的消费者来说，面对林林总总的葡萄酒却总是一头雾水，如何找到真正高品质的葡萄酒，今天小编就来给大家讲讲如何简单地通过酒标上的单词来辨识出好酒。

法国是葡萄酒爱好者如论如何都避免不了的国家。法国产区众多，分级复杂，但是针对不同产区的葡萄酒，认识酒标上的不同单词，就可以轻松选到好酒了。

勃艮第酒标上的“Grand Cru”

在法国葡萄酒中，“Grand Cru”是最容易辨认的好酒的标志。

“Grand Cru”的意思是“特级园”，在勃艮第尤为突出。勃艮第是按照葡萄园的地块进行分级，葡萄园最高的等级就是“Grand Cru”，特级园所在的地块堪称整个勃艮第最佳，通常来说产量小，酿造精细，而且绝对价值不菲。

被人们熟知的世界上最贵的葡萄酒罗曼尼康帝，就是勃艮第知名的特级园，全称叫做“Romanee-Conti Grand Cru”，而备受国人追捧的李奇堡叫做“Richebourg Grand Cru”，只要是在勃艮第酒的酒标上标注“Grand Cru”那么就一定是一瓶难得的好酒了。

波尔多酒标上的Grand Cru Classe

而在另一个极为著名的产区波尔多，“Grand Cru”在圣埃美隆地区也是好酒的标志，但是对于波尔多梅多克地区的葡萄酒来说则稍有变化“ Grand Cru Classe en 1855”才是所谓列级庄的表达方式，虽然像拉菲酒庄这样的顶级名庄并不屑于把列级庄标注在酒标上，但是梅多克地区其他的很多列级庄都会把“Grand Cru Classe en 1855”标注在酒标上，来证明自己酒庄历史悠久，酒质上乘，所以在选择波尔多梅多克地区的葡萄酒时认准了“Grand Cru Classe en 1855”这个标语，那么葡萄酒的质量就是棒棒的啦。

德国酒标上VDP

对于德国葡萄酒来说，最为简单的方法是如果在葡萄酒的酒帽上有VDP的标志，那么这瓶葡萄酒就一定是整个德国产区最为顶级的酒庄之一了。

德国VDP创建于1910年，距今已有100多年历史，是世界上最早的葡萄酒酒庄联盟。迄今为止，VDP已有200多家酒庄，这200多家酒庄是德国顶尖酒庄的代表，酿制的葡萄酒通常品质优越。VDP在德国拥有5%的葡萄园，葡萄酒产量仅占德国总产量的2%，而其销售额却占到了全德国葡萄酒的12%，由此可见其影响力非同一般。

西班牙酒标上的“Gran Reserva”

西班牙也是老牌葡萄酒大国，酒款丰富却难以辨认，西班牙最好的产区是里奥哈。对于挑选里奥哈葡萄酒最好的方法就是如果酒标上有标注“Gran Reserva”。如果酒标上有这样的术语那么就一定是瓶好酒，它的意思是“特级珍藏”，想要酿造这种等级的酒款，必须要经过政府的许可，并且红葡萄酒按照规定要至少陈年五年之后才可以销售，并且五年中需要包括至少两年的橡木桶中陈年。对于白葡萄酒的“Gran Reserva”数量极少，至少要陈年四年，其中至少包括一年的橡木桶中陈年。

另外。虽然算不上是酒标术语，但是选酒的时候注意以下几点也可以帮助选到质量上乘的葡萄酒。

年份香槟

通常来说，生产香槟的酒庄为了保持香槟每年的品质差异不大，会将好几个年份的原酒调配之后出售，所以导致了通常的香槟酒标上并不会标注其中某一个年份，但是也有例外，若是香槟酒标上标注了年份，那么这就是一瓶年份香槟，只有在最好的年份酒庄才会生产，这种香槟相对较为稀少且价格昂贵，但绝对是最能代表酒庄实力的酒款。

年份波特

波特酒分为茶色波特和宝石红波特。在茶色波特里，陈年茶色波特是酒质上乘的代表。 陈年茶色波特的酒标上会标注10年，20年，30年直到90年甚至更多，这些年份是指这瓶波特酒的基酒的平均年龄，年份越久，酒质越上乘。

对于年份波特是指所用基酒来自于同一年份，这是所有波特中最为名贵的一种，酒标上标注了年份以及“vintage porto”，那么这就一定是一瓶上乘的波特酒，一定不会令你失望。

其实，以上术语只是在等级上对好酒有了一些区分，有这些术语的一定是非常好的葡萄酒，通常价格也相对昂贵，但并不是没有这些术语的酒就不是好酒，有很多酒款虽然等级上算不上顶级，但是绝对拥有媲美顶级酒庄的实力，而且并不一定顶级酒款就会让每个人都喜欢，每个人口味都不同，所以最好的选酒的方法还是不断地去尝试，慢慢就会找到自己喜欢的风格和酒款。

饺子皮小馅饼，一个一个停不下来！

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