女儿回家了,中午加餐,四菜一汤,成本69.4元,女儿吃得太开心了

时间:2018-08-20 23:42:02 来源:美食圈作者:梭子蟹点击:

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女儿回乡这两天,实在太想她了,昨晚女儿跟着小舅的回城里了,到家里已经9点多了。今天早上醒来,问女儿什么女儿说,想螃蟹女儿回来,我非常开心,今天中午加餐,做些女儿喜欢早餐,我带着女儿市场里卖海鲜的店铺里,买了梭子蟹,活的一45元,买了3只梭子蟹40元,特地叫老板帮我挑肥一点的。

另外,还买了空心3元、丝瓜2元、鸡爪16.2元、6元、香菇2.2元,这些总共了69.4元。(真实价格

买回来梭子蟹是活的,嘴里还吐着泡泡,还能稍微动一下,不过没什么力气了,第一次处理螃蟹,有点紧张,我先将梭子蟹身上的皮筋解掉,拿一根干净刷将梭子蟹的蟹与壳的夹缝处、蟹关节的地方、蟹嘴、所有的都刷个干净

从梭子蟹中间切开,将蟹壳掰开,我直接将蟹壳扔掉。

去掉蟹腮,再用冲洗干净

梭子蟹炒做法锅倒后,将生姜、大蒜、香葱段倒入锅里煸炒一下。

处理干净的梭子蟹倒入锅里翻炒,炒到梭子蟹外壳有点变色了。

倒入打散的液下去,先让液凝结,再翻炒。(我打了2个下去,这是婆家自己养的土鸡下的营养、色泽美观,口感好)

倒入料酒、少许的生抽、蚝下去翻炒。

再加适量下去翻炒直至入味,炒的过程如果太干,可以适量加点清下去。

最后,撒点香葱,即可起锅。

梭子蟹炒,蟹质鲜嫩、鲜美、饱满,再加上一起炒,鲜美可口,美味极了,女儿的。

红烧鸡爪,做法:先将鸡爪清洗干净,剪掉指甲,锅里下冷,放入生姜片、鸡爪、倒入料酒下去,开大火烧开。

煮开后,焯个3分钟左右,面上飘着很多的浮抹,将鸡爪捞出,再清冲洗干净

将鸡爪从对中间切开,用盘装好,这样红烧鸡爪更入味。

锅倒后,放几粒冰下去,用中火煸炒,炒到冰熔化,炒出色,冒出泡泡出来。

倒入切好的鸡爪下去翻炒上色,翻炒均匀上色。

加入生姜、大蒜、八角、桂皮下去翻炒出香味。

倒入适量的清下去烧开,清没过鸡爪,倒入料酒、生抽、老抽、蚝下去烧。

再加2勺下去烧,盖上锅盖,继续烧。

烧到汁浓稠,尝一下咸淡,即可起锅。

红烧鸡爪,色泽金,鸡爪柔软筋道,Q弹有嚼劲,香醇入味,美味可口。

香菇做法:先将切成末,加、五香粉、、少许的地瓜粉下去抓均,搓成一个个小丸,锅里烧,倒点、葱段下去烧开,烧开后,加香菇下去煮,稍煮一会,煮开后,再加入搓好的丸子下去,煮1-2分钟,加下去调味道,可倒点芝麻下去,最后,撒点香葱,即可起锅。清淡、好喝,丸嫩滑,营养丰富。

空心,酸入味,清脆爽口,开胃、下,这道老公喜欢的。

丝瓜丝瓜鲜嫩,滑口,鲜甜,汁拌米,非常下

中午加餐:酸空心、红烧鸡爪、梭子蟹炒、炒丝瓜、香菇,四,成本69.4元,丰盛又美味一上桌,女儿说,都是我的的,除了酸空心女儿梭子蟹炒,迫不急待地拿起梭子蟹来啃,边啃边说,太好了,太美味了,谢谢妈妈,我太开心了!看到女儿得那高兴劲,幸福感由冉而生。

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