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大蒜不是随便吃的，吃错可能使眼睛失明，赶快告诉家里人！

时间：2018-08-20 23:42:06 来源：51养生网作者：大蒜点击：

原标题：大蒜不是随便吃的，吃错可能使眼睛失明，赶快告诉家里人！

蒜是我们烹饪美食时常常要放的调味食材，我们常常在拌一些凉菜，烧鱼等等的时候放一些蒜进去，这样可改善菜的香味，也具有许多营养价值与功效。但是吃蒜的时候也有许多禁忌，这往往会被人忽略。下面一起和51养生网小编了解下吧。

大蒜中的大蒜素具有杀菌的作用，并且大蒜中含硫和硒化合物能起到对抗肿瘤及防癌的功效。大蒜对胃和肠道有刺激作用，会抑制肠道消化液的分泌，影响到食物的消化，而且大蒜发挥性的物质能让血液中的血红蛋白和红细胞降低，不利于肝炎的治疗，因此肝病患者切忌吃大蒜，以免对身体造成伤害。

大蒜中含有丰富的氨基酸、脂肪、糖类和淀粉，在高温的作用下会产生丙烯酰胺，而且放的蒜越多致癌物就越多。因此，在炒菜的时候，不要用大蒜炝锅了，经常这样吃，很可能致癌！

芒果中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白质等，这些物质中含有刺激性物质比较多，接触到人体的皮肤后，就会造成过敏，严重者会出现红肿、疼痛现象。因此，芒果不要和大蒜一起吃，以免对身体造成危害。

长期、大量吃蒜，对眼睛是有害的。嵇康在《养生论》中说“荤辛害目”，蒜味最辛，而且它是走清窍的，通眼睛，容易造成眼睛的损伤。因此，吃蒜要注意不要过多，尤其是有眼病的人，在治疗时必须忌掉辛辣食物，以免造成眼睛失明。

蜂蜜泡蒜

蜂蜜泡蒜可以防治多种疾病，尤其适用于心脑血管疾病患者，同时具有养生功效，长期适量食用，可疏通血管、养护肝脏、防栓抗癌、滋阴润肺，秋天吃再适合不过了。这样既能去除蒜臭，还能消除大蒜的涩味，吃起来味道会更好。同时也解决了生吃大蒜对黏膜的刺激的问题。

小贴士：1、大蒜最好选用紫皮的独头蒜。

2、由于蜂蜜含糖量高，所以糖尿病患者不宜多食！

枸杞和它一起泡，是天然的“荷尔蒙”，每天吃点，补充“雄激素”

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