烘焙课堂 | 蔬菜也能做蛋糕?低卡又健康-西兰花咸蛋糕

时间:2018-08-20 22:17:58 来源:幸福烘焙作者:适量点击:

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这款咸糕添加了西兰,无论是颜色还是口感,都非常小清新。此外,西兰营养非常全面。而且糕里放入了皇牌沙酱,毫无违和感,口感更有层次,也颇有风味哦。

西兰

图文 |Nananab

低筋面粉适量无铝泡打粉适量适量玉米适量西兰适量适量适量马苏里芝士适量适量植物适量

1. 备好食材:低筋面粉、无铝泡打粉混合过细筛;西兰掰成小朵洗净,火切丁,马苏里拉芝士刨丝;备好皇牌沙酱;

2. 西兰适量浸泡片刻后,捞出;

3. 煮锅倒入适量,调入适量植物烧开,放入西兰

4. 焯后的西兰捞出,滤干分;将西兰顶部的绿色切下来;

5. 将切掉绿色顶部的西兰放入破壁料理机,倒入适量搅打成西兰泥;

6. 将西兰泥倒入面粉盆里,磕入1个,倒入20g玉米

7. 用刮刀翻拌均匀,无干粉即可停止翻拌,以免面粉起筋;调入适量皇牌沙酱;

8. 翻拌均匀,调入火丁,马苏里拉芝士,西兰顶部绿色部分(西兰可留些做装饰);

9. 继续翻拌均匀;

10. 备好模具: 12连甜甜圈糕模;

11. 将面糊倒入模具,撒上西兰顶部绿色部分;

12. 烤箱上下火180度预后,将模具放在烤箱中层,烤20分钟;程序结束后,将模具取出,西兰糕就做好了。

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