这是猪身上最不值钱的地方,有人怕不干净,但是吃起来却异常美味

时间:2018-08-20 18:39:46 来源:PINGO美食厨房作者:猪肺点击:

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是最常见的食用,但是猪身上的一些地方确比猪价格要贵出许多,当然也有比较便宜有好的地方例如猪等等

但是猪比较,尤其是生猪清洗起来更加的麻烦,这也是很大一部分人不选择原因,可能很多人看到猪就会觉得恶心,可怕,其实猪有很好的食疗功效

可以补虚,止咳嗽、健脾胃。用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。

所以说猪是很好的一道美食,一道美味不可挡的山爆炒猪来了原谅我拍的不好看

材料猪一个,葱,姜,蒜,椒,料酒

首先把猪的管接到,把灌满,一定要让充满猪的每个部位。灌满的猪会胀得很大,充满后把倒出来,完全倒出来后再接到灌满,这样重复两三次左右你会看到整个猪了,不像刚买回来时红红的很恐怖,这是因为里面的和恶心的泡沫洗出来了好多

然后在切成小块,在用清浸泡一下,捞出沥干

把切好的猪放到锅里煮,煮得开的时候你会看到起了好多的泡沫,接下就你只要拿着漏勺把泡沫捞出来就好了,要捞很多久哦,边煮边捞,一直捞到没有泡沫

看很多泡沫,一定要捞干净

在煮的时候记得要加入和姜片下去煮

差不多泡沫干净

最后一步就是把猪捞出来放到洗的盆子里用清洗,把粘在上面的块和泡沫干净就可以了。

这样猪就算洗干净

看洗完后捞到盘子里的猪是不是很干净

锅里下山,放入葱姜椒爆香

放入洗好的猪下去爆炒

炒出香味放调料少许,生抽少许,十三香少许

当当当注意了,这个猪要好少不了这个,酒(没有的放料酒)今天弟弟带过来的秘制酒放入大半碗哦

然后盖上锅盖中火炒

的收汁了,剩下的都是,猪使劲煸炒,用煸炒到焦焦的,很香的味道出来了然后加入蒜末

在翻炒一下,出锅啦好香的味道,很好给来个进照,真的很好,有喜欢的吗

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