时间:2018-08-20 18:39:46 来源:PINGO美食厨房作者:猪肺点击:
猪肉是最常见的食用肉,但是猪身上的一些地方确比猪肉的价格要贵出许多,当然也有比较便宜有好吃的地方例如猪肺等等。
但是猪肺比较脏,尤其是生猪肺清洗起来更加的麻烦,这也是很大一部分人不选择猪肺的原因,可能很多人看到猪肺就会觉得恶心,可怕,其实猪肺有很好的食疗功效
可以补肺虚,止咳嗽、健脾胃。用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。
所以说猪肺是很好的一道美食,一道美味不可挡的山茶油爆炒猪肺来了原谅我拍的不好看
首先把猪肺的管接到水龙头,把水灌满,一定要让水充满猪肺的每个部位。灌满水的猪肺会胀得很大,充满水后把水倒出来,水完全倒出来后再接到水龙头灌满,这样重复两三次左右你会看到整个猪肺变白了,不像刚买回来时红红的很恐怖,这是因为里面的血水和恶心的泡沫洗出来了好多
把切好的猪肺放到锅里煮,煮得快开的时候你会看到起了好多的泡沫,接下就你只要拿着漏勺把泡沫捞出来就好了,要捞很多久哦,边煮边捞,一直捞到没有泡沫。
最后一步就是把猪肺捞出来放到洗菜的盆子里用清水洗,把粘在上面的血块和泡沫洗干净就可以了。
放入洗好的猪肺下去爆炒
当当当注意了,这个猪肺要好吃少不了这个,黄酒(没有的放料酒)今天弟弟带过来的秘制黄酒放入大半碗哦
然后盖上锅盖中火炒
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