木耳这么多好处,但食用木耳要特别注意这4点?什么人千万不能吃?

时间:2018-05-02 00:09:23 来源:健康学作者:黑木耳点击:

导读:木耳这么多好处,但食用木耳要特别注意这4点?什么人千万不能吃?2018-04-30 18:30 来源:健康学木耳是一种营养丰富的食用菌。主要
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木耳是一种营养丰富的食用菌。主要产地是中国,它有许多别名,比如木蛾,树鸡等。

木耳营养成分

木耳具有极其丰富的营养,有质,脂肪,碳化合物,膳食纤维,烟酸,维生素A维生素B1,维生素B6,维生素d,维生素E,,钾,,磷等。

营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”的木耳,为什么

1. 木耳中含量比绿色高20倍,比动物食品最高的猪肝还高出7倍。木耳是各种荤素食品中含量最多的。

2. 木耳的含量比类高10倍,维生素B是的10倍以上,还含有多种氨基酸和微量元素,因此被称为“素中之王”和“素中之荤”。

木耳保健作用

1. 洗涤胃肠作用

木耳含有丰富的植物胶原成分植物胶原成分具有,较强的吸附作用。可以对胃肠进行保护

2.天然的补

因为木耳量是各种荤素食品中含量最多的,所以是一种非常好的天然食品。而且容易被人体吸收

3.预防疾病

木耳有抗小板聚集和降低凝的作用,可以减少液凝块,防止栓形成。使不粘稠,对缓解中老年动脉硬化,十分有益,也被称为护心良

4.美容作用

木耳中含有大量的色素。

5.减肥防癌治便秘

木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原。可以促进肠蠕动,促进肠道食物的排泄。有利于大便中的有毒物质及时清除和排出,有一定的防癌,抗癌作用。也有一定的延缓衰老作用

6.化解结石

木耳中的发酵素和植物碱。能够促使消化系统等腺体的分泌,使结石分解侵蚀,容易排出。

7.提供人体必需的纤维

木耳富含的纤维素,有防冠心病,尿病,防治痔疮功效

木耳食用注意事项

1. 要会辨别真,假木耳

市场上有假冒木耳,要学会用摸、看来鉴别。

2. 新鲜采摘的鲜木耳不能食用

是因为新鲜木耳中含有卟啉类光感物质,食用后可以引起日光皮炎,严重导致呼吸困难。

3. 不要用泡干木耳

不能因为要节省时间选择

4. 木耳一定要煮熟并且咀嚼完全才能吞下

特别是老人小孩消化功能较差。需要特别注意

哪些人不宜木耳

1.有出倾向的病人

1)发生脑出后的人要少木耳,尤其是在脑出发病后的前3个月内更要注意,即使脑出康复后,也不能大量食用

2)在术及拔前后,也要避免大量木耳

3)咯、便、鼻出等患者也不宜食用

2.容易腹泻消化功能差等人要少木耳

木耳富含膳食纤维,可能会引起胃肠胀气腹泻等不适症状

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