时间:2018-08-20 12:25:41 来源:小邱邱的美食说作者:猪肉点击:
对于肉食爱好者来说,猪肉是最常接触到的肉类了,猪肉的做法非常多,而且容易烹饪,是肉食爱好者的福音。烧、烤、炒都是猪肉特别常见的做法,但是想要将猪肉做得好吃,还需要很多技巧。今天,我们要介绍的就是猪肉的几种不同做法。既有口味比较重的卤肉,也有荤素搭配的猪肉蔬菜卷,快快学起来,猪肉也能做出新花样!
【卤肉】
调味料:食用油10ml、老抽10ml、生抽10ml、八角3颗、冰糖10g、桂皮5g、香叶5g
步骤:
4、加入冰糖、八角、桂皮等调味料,等冰糖熔化得差不多之后,加入一碗热水;
5、倒入老抽和生抽,加盖炖60分钟,收汁出锅即可食用。
步骤:
2、将猪肉片铺平,将胡萝卜条、黄瓜条铺在猪肉片上,再将猪肉片卷起来,接合的地方可以用面粉水粘合;
3、油锅放入食用油,烧热之后放入切成碎末的蒜爆香,再将卷好的肉片蔬菜卷放入,转小火慢煎,肉片变色即可出锅,撒上葱花就能食用。
【蜜汁烤猪肉】
步骤:
Tips:肉的厚度尽量切得差不多厚薄,这样可以保证肉片受热均匀。
2、将叉烧酱和清水按照1:1的比例调制好,将猪肉片倒入腌制30分钟;
3、在电饼铛里刷一层油,将肉片铺在电饼铛中,选择烤肉功能,烤制15分钟;
Tips:如果喜欢甜一点的口味,可以再刷上蜂蜜,味道更香噢!
4、打开电饼铛,翻面之后,涮上剩下的酱汁,再烤制15分钟。
猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪和钙铁磷等营养成分,具有补虚强身、滋阴润燥的作用,特别适合病后体弱、产后血虚的人食用。不过,需要注意的是,猪肉本身热量比较高,经过油炸之后,热量会更高,处于减肥期的小伙伴要注意不要吃太多。
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