时间:2018-08-20 11:26:22 来源:阳澄湖大闸蟹诚招代理作者:蟹黄点击:
这道“素版赛蟹黄”,是用纯素食材做出的蟹味儿,而且真还有那么点意思。胡萝卜向来有“小人参”之称,而且具有滋润皮肤和治疗皮肤干燥症的功效,干性皮肤的人不妨多吃,也有不少爱美女性常用胡萝卜榨汁饮用,也有美食爱好者喜欢取胡萝卜汁和面,制作花样面食,那么剩下的胡萝卜渣干嘛呢?
胡萝卜渣用少许油煸干后,颜色会从橙红变橘黄,很有“蟹黄”范儿,这道赛蟹黄中加入了腐竹,增加了这道菜的蛋白质含量,而且其软滑的口感配合“蟹黄”的粉嫩,绝对是赛蟹黄!
中国人善于发明,也善于“山寨”,从神形味方面做出以假乱真的素肉、素鱼、素蟹等这些就更显智慧了,仿荤食品一般多见于素食馆,寻常人家中则很少会做。螃蟹因为身价高味道鲜美,因而导致仿制品广为流行,赛螃蟹就是一例,常见的作法是鸡蛋分成蛋黄和蛋清嫩炒,再加姜、醋、糖、盐调味。
亦有咸蛋黄版“赛蟹黄”,生咸鸭蛋、鲜鸡蛋各一个一起打入碗中,搅拌;炒锅加热,加猪油,再加姜末,闻到香味了,倒入蛋,炒几下,加点醋、加点点糖,即熟出锅。咸蛋黄的形和味酷似蟹黄,故有“赛蟹黄”之称。饭店厨师常用以烹制虾蟹菜肴,以增加色香味。营养价值
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告