萝卜别再炖牛肉了,学会这招,少油少盐特健康,让餐桌美味不重样

时间:2018-08-19 23:36:44 来源:顶厨速递作者:萝卜点击:

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萝卜的简单介绍:萝卜原产于亚洲,十字植物,也是冬当道的时令蔬果,是世界古老的栽培作物之一,目前以东亚(台湾日本中国等)最为普遍。俗语说:「冬萝卜夏姜,不劳医生方」,这句谚语说的就是,一、萝卜是冬天盛产的,二、萝卜是有营养天然食物,三则是萝卜具疗效健身的功能。《本纲目》也曾提到:「萝卜是最有利益的蔬果」,因为它既可当,又可当果来食用。萝卜含分、质、类、脂肪、维他命A、B1、 B2、C及矿物质、、磷、营养成分,其中萝卜的辛味还具有抗癌、防癌的作用

不过,中医学中认为萝卜会化气,如刚进食补品如人参等时,就要避免萝卜,以免降低疗效及补益效果,而体质偏寒或又胃病的民众就不宜食用过多。入冬之季是萝卜最香甜的季节,此时不仅价廉物美,多萝卜还可以预防感冒传染疾病,常它会有意想不到的功效!(跟一般萝卜比较,美浓的「玉萝卜」体型较为细长,凉拌或腌渍时口感爽脆,炒煮的话则是扎实有弹。) 玉萝卜盛产,腌了萝卜、煮了还是有剩。想想泡炒萝卜糕很多人煮,既然对味,那把泡来炒萝卜应该也是不错。萝卜别再炖牛了,学会这招,少健康,让餐桌美味不重样

炒萝卜

材料:

玉萝卜:2条390g、韩式泡:120g、冻豆腐:200g、猪丝:120g、高:100cc、:1大匙、姜末:1小匙、蒜末:1大匙、蒜青:一些、胡椒适量、香:少许

做法

Step1.将板豆腐放入冷冻库,冻成冻豆腐

Step2.玉萝卜去皮,切成细长条。

Step3.冻豆腐取出解冻后,挤去内含分,切成长方块备用。

Step4.炒锅,将蒜末、姜末爆香。

Step5.放入丝,炒至色变

Step6.加入萝卜条,拌炒2-3分钟至萝卜半熟,有一些透

Step7.将韩式泡加入,拌炒均匀。

Step8.加入高和一大匙,以胡椒调味

Step9.把冻豆腐也加入,轻轻拌匀。

Step10.盖上锅盖小火焖煮2-3分钟。

Step11.掀盖,起锅前,加入蒜青,拌匀后就可起锅。

Step12.盛盘后,撒上一些香增味。萝卜本身甘甜,再沾上泡微酸微,入味好,也还有些脆脆的口感。泡本身就好,冻豆腐吸满香汁,够味!!

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