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这些才是最好吃的家常菜啊，虽没有华丽的外表，但是配上米饭

时间：2018-08-19 23:06:30 来源：美食圈作者：尖椒点击：

这些才是最好吃的家常菜啊，虽没有华丽的外表，但是配上米饭，那就是真正的人间美味！

熘肥肠

用料：猪肥肠500g、油适量、盐适量、尖椒2个、大葱1根、蒜10g、大料2粒、姜适量、黄豆酱油6ml、料酒10ml、糖3g、胡椒粉4g、淀粉8g

做法：

1、猪肠放在淡盐醋同化溶液中浸泡片霎，摘去脏物，再将其放入淘米水中泡一会儿，然后在清水中悄然搓洗两遍即可。

2、将肥肠焯汤一遍捞出。

3、将焯好的肥肠用温水清洗一下。

4、取清水，倒入肥肠，参加葱姜，料酒，大料煮半小时摆布

5、将尖椒，大葱，胡萝卜，蒜切片备用。

6、将调料放到碗中，加适量清水调成碗汁。

7、煮好的肠用筷子能扎动即可捞出。

8、不烫手时切成小块。

9、炒锅热油，倒入葱蒜胡萝卜煸香。参加尖椒。

10、倒入肥肠煸炒片霎。倒入碗汁翻炒均匀即可。

青椒木耳炒腐竹

用料

青椒2个；木耳几朵；腐竹数根；洋葱1个；西红柿1个；盐1勺；生抽适量；食用油2汤匙；蒜1个；鸡精适量

做法

1、木耳提早泡发，撕成小朵。腐竹提早一夜泡发，切段。青椒去籽去蒂掰成小块。西红柿划十字小口，开水稍烫，去皮切块。洋葱切丝，蒜切片。

2、锅里烧油，油热下洋葱和蒜片炒香，下青椒，略炒至断生。

3、参加腐竹和木耳、盐、生抽翻炒下，入味后参加西红柿，翻炒均匀，略炖1分钟。参加鸡精拌匀，起锅。

尖椒炒肉

食材：五花肉，青尖椒，豆豉，李锦记豆豉香辣酱，料酒，老抽，生抽，青蒜苗，大蒜，油，盐，糖

做法：

1、五花肉洗清洁切片，尖椒切片，蒜拍碎，蒜苗切段，老抽，生抽，糖，盐和李锦记豆豉香辣酱倒在一个碗里同化均匀

2、锅烧热，把五花肉铺在锅里小火煎至一面悄然出油，再放入少量植物油，煎至一面微黄，再翻面煎至另一面微黄便可盛出，煎出的油留在锅里

3、把青椒段放进锅里中火炒至悄然发软，盛出。再把蒜末和豆豉放进去小火爆香

4、转大火，把五花肉和青椒放进锅里加料酒翻炒至料酒蒸发，再倒进第一轨范好的酱汁，撒上青蒜苗翻炒均匀即可

干煸菜花

食材：菜花、五花肉、青蒜、干辣椒、生抽、豆豉辣酱、盐、鸡精、料酒、糖、

做法：

1、菜花洗净掰开，五花肉切片，青蒜切段

2、锅内倒少许油，烧热，放入五花肉小火双面煎至微黄

3、放入葱姜蒜和风味豆豉酱，炒出香味

4、下入菜花煸炒，放入料酒和生抽，加少许白糖，末了放入青蒜断生，参加适量盐和味精调味即可

你们觉得什么样的才算是家常菜呢，反正，我觉得越简单，也有家的感觉！

做五花肉再费事也要这样做，好吃又肥美又下饭，下酒宴客数它棒！

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