时间:2018-08-19 22:36:34 来源:农村千里眼作者:也有点击:
在农村生长着这样一种菜,还被人们誉为水中人参,有点像竹笋,可以当主食来吃,就连古代的诗人李白都爱吃,一说到这儿,可能很多人都知道这种菜是什么了,它的名字叫茭白。
其实着这种蔬菜和竹笋根本就不在同一个概念上,只不过在某些方面有相似的地方而已,这种皎白的外皮是绿色的,而里面的肉是黄白色,这种菜的口感又脆又嫩,是一道不可多得的美味。当然每个地区都会按照自己的烹饪方法来做一定的菜系,有很多农民直接把它拿来生吃,据说口感十分新鲜又清脆,而且营养价值还高!
这种菜含有丰富的维生素也有人体所需的多种物质,具有解酒的功效,这种植物不仅可以作为蔬菜食用,还能够入药,有一定的药用功效,据说有消水肿,清热利尿等作用,如果经常食用这种菜的话,还有美颜美白皮肤减肥等作用,也正因为如此所以人们把它称为水中人参!
从它这些特点来看,似乎无愧于这种称号,其实这种菜在古代可不是作为蔬菜来种植的,而是为了获取它的种子,这种子被称为菰米,在古代也是一种主食。就连古代诗人李白都写下了不少关于这种粮食的诗句,而且非常喜爱这种食物。这种东西在市面上也有人买,只不过价格比较高,一般一斤都在几十块钱,当然也有一些人根本就不知道这是什么,因为毕竟有着环境地理位置的差异,这些植物分布的也没有那么均匀,所以也不是所有的人都知道。
而且这种植物在生长的过程中,也可能会感染黑粉菌,一旦染上这种病菌就无法再生长成果,不过这种东西却可以作为蔬菜食用,就像是玉米感染黑粉菌以后,也会变成一种风味独特的佳肴,这种东西也有异曲同工之妙。
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